Немецкая овчарка или стафф

бери овчарку

самая преданная собака

легко поддаётся дресировке

стаффорда замучеишся дресировать

Из предложенного-НО. Вот только с шерстью не особо... хотя мелкие иголочки амстафа собирать по мне еще хуже, чем клоки овчарки.

по мне лучше-но

БШО
Тот же немец, только белый и не пахнет псиной.
Белая швейцарская овчарка – ласковый и преданный друг семьи, она очень общительна, с огромной любовью относятся к детям и не прочь «попасти» домашних животных. Она может круглосуточно находиться рядом с вами, но если чувствует, что вы в данный момент не расположены к общению, она подождет и найдет более подходящий момент. Белая овчарка очень сильно привязывается к своей семье и в случае опасности готова отдать жизнь за тех, кто ей дорог. У «швейцарки» более мягкий и спокойный характер, чем у немецкой овчарки. И она не так азартно относится к собачьим видам спорта, хотя в целом активна и жизнерадостна. Она обожает исследовать все новое и неизвестное, легко и с удовольствием обучается. Это работоспособная, дисциплинированная и ответственная собака, поэтому белых овчарок с успехом привлекают к работе в полиции и спасательных службах, кроме того, они работают поводырями и навещают пациентов в больницах. Белая швейцарская овчарка - образец неприхотливости: это относится и к еде, и к условиям содержания: ей будет хорошо и в квартире, и в загородном доме. Но, конечно, в любом случае не забывайте про обычные собачьи радости – прогулки и игры на свежем воздухе.

У меня у самой БШО, живём в квартире. Собака вообще идеальная. Ласковый и преданный друг, с воспитанием вообще проблем не было, защитить тоже может - всё таки овчарка. Что касается запаха, у меня длинношерстный БШО, запаха нет вообще, на счёт короткошерстных не знаю. Они линяют два раза в год, довольно сильно, но если вычёсывать на улице, то в квартире шерсти почти не будет.

В любом случае, какую бы породу не выбрали, если нужна собака с качествами телохранителя, придётся потратить деньги, силы, время на дрессировку с инструктором.
В противном случае, собашка возьмётся охранять сама где не надо, а отвечать за порванного инвалида с палкой или велосипедиста придётся вам, а не ей.
Но если охранные качества не суть важны, под ваши требования хорош будет голден-ретривер. Шерсть, правда, будет, ну так с совсем лысиками ксолами гораааздо труднее, чем с голденом.
Дрессировка нужна будет и голдику, но ему достаточно будет курса "управляемая городская собака".

Немецкая

Немецкая овчарка.