щенок почему щенок бойцовской породы, очень добрый, лижет прохожих рвется прыгает на них хвостиком велят?

Потому что во-первых, он ещё щенок, а во-вторых, "бойцоффских" пород нет. Любую собаку можно стравливать с другими собаками. Ну и в-третьих, бойцы не ориентированы агрессией на человека.
А вам что, надо чтобы он кидался на всех подряд? Тогда у вас будут большие проблемы.

так порода не охранная, это компаньон. любая агрессия к человеку у этой породы-порок

Стафф и должен быть добрым. Это собака-компаньон. А не охранная.
Растравливание этой породы недопустимо. Выработкой агрессии у стаффа вы добьетесь только того, что сорвете психику. И тогда будете не рады самы..

Нормалный щенок, хочет общения.

Вы знаете, у меня мечта одна... Если хозяин хочет, чтобы "бойцовский пес" был злой, то пусть он будет злой только для своего хозяина и гоняет его дома, а к чужим пусть относится спокойно.

Вы с породой ошиблись. Во первых, нет бойцоффских пород, а во вторых, Стафф не охранник

Для щенка это нормально. Тем более, что порода не охранная. И всё же не позволяйте всем подряд гладить и кормить щенка, недоверчивость к посторонним должна воспитываться. Хотите, чтоб грамотно умел защитить, ходите на площадку и обучайте под руководством инструктора. Сами на знакомых не травите, создадите больше проблем, чем решите.

у таких пород агрессия к человеку искоренялась генетически, он и не должен быть агрессивным к человеку. к другой собаке - да, может проявлять агрессию, к прочим животным - кошкам, хомячкам. собака просто не воспитанный, да еще и ребенок. кинолог расскажет вам, как сделать так, чтобы собака не подходил к чужим людям, не давал чужим брать себя за ошейник и ничего не брал из рук у чужих - в современном обществе это основы безопасности жизни собаки. есть курс УГС - управляемая городская собака, сами почитайте в интернете или найдите кинолога, который вами займется.

Не бывает бойцовских пород. Воспитание и дрессура.

а чем вы руководствовались когда бранли на охрану породу собак лишённую агрессии к людям? вы б ещё лабрадора с этой целью завели

Потому что он еще ребенок - добрый . Чтоб не рвался к другим - поводок существует и команды . Фу, нельзя !!

Нормальное состояние любого щенка до полугода - интерес, дружелюбие и общительность по отношению к людям и другим животным. Это касается всех пород собак. Страх, неуверенность, агрессия - уже повод задуматься о проблемах в воспитании и социализации собаки.
Стремление охранять, если и придет, то придет к полутора годам. До тех пор пес должен узнать мир и понять, что опасности не так много, а с ней можно справиться.
Ограничивайте общение собаки с посторонними людьми. Когда приходят гости - запирайте собаку в отдельной комнате, во избежание порванных колготок и недопонимания. Нужен конкретный охранник из амстаффа - к кинологу. По умолчанию собака в лучшем случае демонстрирует охранное поведение. Бороться и побеждать человека может научить только специалист. Кстати, куча невероятно агрессивных на своей территории собак при первой встрече с профессиональным инструктором-фигурантом демонстрировали трусость. Буквально закапывались в землю, мочились под себя. Собака не должна быть агрессивной, она должна быть уверена в себе. А для этого щенок не должен с детства ждать опасности от человека. Тогда во взрослом возрасте у него хватит смелости побеждать противника.
Кстати, взгляните на ситуацию с еще одной стороны. Ни один владелец не застрахован от потери питомца. У контактной и неагрессивной собаки шансов попасть в хорошие руки и выжить куда больше, чем у злобного пса.