что делать, если кот (британец, 2 года) очень непослушный?

Голод - лучший учитель... не кормите его ВООБЩЕ дня четыре в знак наказания и всё встанет на свои места... они это дело понимают моментально... и далее - голодовка за любую провинность...

Скорее кот вас переучит..

2 года уже не переучите. Но вы должны поставить себя на первое место в домашней иерархии. Тогда кот будет к вам относится более уважительно, и хотя бы кидаться перестанет. правда ласковую плюшку вы из него уже не сделаете...
Кормить дважды в день, с рук первые кусочки давать, при попытках агрессии - за шкирку прижимать к полу, или наоборот поднять и нашипеть. Не бить не в коем случае - вызовите обратную агрессию. Ещё пресекать нежелательное поведение можно струёй воды из пульверизатора в мосю или изоляцией (закрывая в переноске, туалете).

Воспитатель кошачий, универсальный.
Чуть что сразу в морду пшикнуть.

Не поддавайтесь на провокации, покажите, кто тут хозяин.
Орет, царапается?
Продолжайте! Через несколько раз она поймет, что бессмысленно надрываться.
При вычесывании пробуйте легонько (!) придерживать за загривок, если совсем вырывается, часто хвалите, поглаживайте.

Мою Ксюня (священная бирма) с появления ее у меня ласкал и объяснял как не надо вести себя...
Ласковей создания нет. Первый раз укусила до крови... я ей показал, дал понюхать... и словами объяснил, что мне больно и так нельзя... Поняла. Теперь кусает так, что ни следов ...никаких реакций нет.
Правда все равно, если не обращать на нее внимание, она может, очень редко, написать прям впритык ко мне когда я на диване лежу. Ну уж тут сам виноват...