Правда ли, что кошкам и собакам в городе не житьё, в сельской местности им живётся лучше?

От владельцев зависит.
Если собака в селе на цепи пожизненно и безвылазно - однозначно нет.
Если в городе без прогулок нормальных, тоже самое.
Если в свободном плавании в селе - тоже самое
Если в свободном плавании в городе - тоже самое.

Хорошо и в городе и в селе, если хозяин толковый.

Сейчас очень многие городские владельцы занимаются со своими собаками на дрессировочных площадках, в закрытых спортивных комплексах и даже в специальных зообассейнах. Гуляют в парках. Обеспечивают всем, что нужно собаке - правильно кормят, нагружают мышцы и мозги. Это все, что нужно собаке. Кошкам же прогулки ни к чему, они прекрасно живут в квартирах, ухоженные и здоровые. Так что нет разницы, где жить животному, если ему обеспечивают то, что требуется его физиологии.

я разницы не вижу, скажу больше, в сельской местности гораздо хуже в плане правильной социализации у собак

Кошкам лучше, много места бегать, птичек, мышек ловить.
Собакам на цепи не очень, так болтаться тоже, жрут всякую дрянь, отстреливают их, в общем собачкам домашним мне кажется в городе лучше.

Нет. Деревенский люд часто не парится в содержании. Собаки на цепи в трухлявой будке жрут помои. Кошки шатаются по улицам, рожая каждый месяц, цепляя всевозможную заразу и живут как хомяки. Отвести даже в экстренных случаях к ветеринару мало кто удосуживается. Свобода для одомашненных животных не хорошо. Кошке куда лучше сидеть дома. А собака вполне счастлива побегав в парке с хозяином.
Не обобщаю. В сельской местности все же встречаются ответственные хозяева.

с трудом себе представляю кошек сфинксов шарахающихся по деревне

Я думаю да

Кошкам без особой разницы.

Не сказала бы, что в городе не житье. Если гулять хорошо с собакой, то хорошо. Если отпускать на самовыгул или гулять вокруг дома, то плохо. В селах многие держат на цепи постоянно и не уделяя собаке должного внимания. Что не есть хорошо. Тут короче от хозяина зависит.

особенно в будке на цепи и с помоями в миске. Это как посмотреть. Смотря какая порода, какой уход. На природе, конечно лучше. Но вы видели собак в деревнях? Какой собаке как повезет.

Совершенно верно

Смотря каким породам.

Если собака привязана - в городе лучше
Если собака отвязана - в селе лучше

чисто по человечески - да.