Почему бигли охотники а Кавалер Кинг Чарльз спаниели нет?

Инстинкт подносить предметы у кавалера есть, хотите - обучайте и используйте на охоте. Другое дело, что для этих целей есть куча куда более приспособленных и универсальных пород, а кавалер всегда был отчасти декорацией. Мелкий он, крупную птицу не дотащит, а ходить на каждую птицу с разной собакой - смысл?
У бигля же на охоте совсем другие задачи.

Так у них совершенно разные функции, Вы что собственно подразумеваете под охотничьими инстинктами? Биггь-гончак,, а спаниели-подружейники, их обязанность не преследовать все движущееся, а просто подносить подстреленную дичь хозяину. Это как, например, брошенную палку.

Некоторые кавалеры все же могут подносить битую птицу, хотя сравнивать их с гончей вообще некорректно. Кроме того, кавалеров изначально выводили как декоративно-комнатную породу, для охоты в Англии других пород спаниелей навалом было.

Искусственный отбор. Ливретки тоже, больше не охотники.

Почему вы сравниваете именно две эти породы? Они же совершенно разные. Бигли гончие. Я не знаю ни одной породы, которая бы из гончей превратилась в чисто декоративную. А вот кавалеры - милые небольшие собачки, которые изначально как-то использовались на охоте (ну скорее просто потому, что тогда чисто декоративных собак вообще было мало), а позже были при помощи селекции превращены в декорашек. Так же, как, например, американские кокеры.

Вроде как с середины 19 века вошли в моду пекинесы, хины, британские селекционеры вязали этих спаниелей с этой декорацией, получив в итоге декорацию, салонную собачку, которой прикус и прочее не дают возможности работать с охотниками. Но, говорят, какие-то экземпляры и сейчас способны птицу на крыло поднять. Не более.

Бигль - гончая, они всегда были " прикладными"