Мне кажется или нет, наша кошка запомнила 2 слова, свое имя и слово кошка.

Ну уж не на столько кошка тупая, чтобы пару слов не запомнить! У кошек отличные мозги, они знают и понимают много слов и фраз. Мои, например, отлично знают свои имена со, всеми вариациями, ласковые прозвища. Кроме того, понимают и выполняют команды: сидеть, лапу, спать, отойди, иди сюда, ко мне, фу, слезь, ап, место, домой. Старший кот в юности приносил апорт, прыгал в кольцо, на ручки, вкутил кульбит и ходил восьмеркой. А уж слова мясо и кушать вообще святое дело!
Другой вопрос, что даже прекрасно понимая значение команды, выполнять ее кошка будет только если ей самой это выгодно и интересно. Поэтому иногда и кажется, что то ли глухая, то ли тупая.

нет... кошки просто реагируют на голос, на интонацию

Нет, вам не кажется. Что кошки, что собаки могут понимать человеческую речь и не интонацию, а именно то что им говорят. У меня был кот, он не только понимал что я ему говорила, он ещё и сам говорил два слова, мама и если дам мало рыбы, он орал мало. А сейчас вот у меня пёсик, тоже очень умный и понимает то что я ему говорю и делает то что ему скажешь. если бы он понимал только интонацию, то он бы не выполнял мои команды.

Они отзываются на определенные звуки которые ты произносишь часто к ее "морде", понимают тембр голоса человека, когда уже будут мудрее и взрослее.