Помогите, пожалуйста, с выбором породы щенка.

Здравствуйте, давно мечтала завести собаку и, наконец-то, появилась возможность. Я понимаю, что это очень ответственно, поэтому подхожу к выбору очень серьезно.
Мне необходима собака, обладающая такими свойствами: компаньон, хорошо обучаема, спокойная, средний или большой размер, с виду похожа на собаку (волка), к примеру, не нравятся собаки брахицефалы, не сложная в уходе (особенно шерсть, так как мы живём в очень влажном климате, где практически каждый день дожди, температура зимой очень редко опускается до -3, летом +30) и отсутствие сильного запаха от собаки, связанного с ее породными особенностями.

У меня не было опыта содержания собак, была волонтером в приютах, несколько месяцев у меня жил лабрадор. Из его минусов: он черезмерно дружелюбен ко всем, из-за строения шерсти имеет запах, на вечерних прогулках скорее я его охраняла, чем он меня.
С собакой планирую активно заниматься дрессировкой, прогулки минимум 2-2.5 часа в день, возможность ежедневно посещать парки, леса, площадки для выгула собак, есть небольшой задний двор, куда можно периодически выпускать собаку.

Иделом собаки для меня является порода восточно-европейская овчарка, но, к сожалению, из-за шерсти ей предпочтительно уличное содержание, а мы планируем держать собаку в доме.

Внешне привлекают такие собаки как:
Немецкий дог, но он слишком огромный.
Далматин, черезмерно активен, более сложен в дрессировке.
Американская акита, беспокоюсь, что будут проблемы из-за густой пушистой шерсти.
Различные сеттеры и гончие, основываюсь на мнение кинолога, что это скорее охотничьи породы и им будет сложно без их природного призвания. А на охоту ходить не планируется.
Кане-корсо, сложно найти именно подтянутого представителя породы, без ярко выраженных брылей, и смешанное мнение по отзывам от хозяев.
Ротвейлер, также сложно найти породного представителя без огромной головы и слишком повёрнутой челюсти.

Поэтому, мой выбор пал на добермана. Однако, есть большое беспокойство по поводу его активности, достаточно ли ему будет того, что я могу ему дать. Так же, я совершенно не люблю, когда собака не спокойно выполняет команды, то есть, перевозбуждается, дёргается на месте, скулит и т. д. Характерно ли это данной породе? Или такое проявление может встречаться к любой собаки и это проблема в дрессировке.
Я спокойный человек и не хотела бы, чтобы вокруг меня была постоянная суета. Да, можно вместе побегать, поиграть с игрушками.

Пожалуйста, поделитесь опытом по поводу перечисленных пород, возможно, я где-то не права, возможно, чего-то недосказала.
А также, посоветуйте породу, которая может мне подойти.
Спасибо.