Почему говорят:"Простота хуже воровства".но:"Все гениальное--просто"?

В первом случае - имитация решения задачи.. (обман)
Во втором - оптимальное её решение... (простота)

1-ая пословица. Человек вредит и не понимает этого.
По поводу второй, думаю, например, в науке, гениальное действительно просто, но только для специалиста в этой области науки.

может потому, что хоть оно и просто. это все гениальное. но очень дорого....

гениальное на поверхности... простота зевак-причина... преступление-следствие...

У слова "простота " есть и такое значение: применительно к людям, это человек с девственным мозгом, не желающий развиваться, с убогим вкусом и низкой общей культурой. Это значение хорошо видно в южнославянских языках. И конечно же, это хуже воровства, - такое упорство в самоограничении развития.

а еще говорят "гений и злодейство не отделимы" вот вам и ответ

"O sancta simplicitas (лат. «о, святая простота!» ) — выражение, приписываемое Яну Гусу. Приговорённый католическим церковным собором к сожжению как еретик, он будто бы произнёс эти слова на костре, когда увидел, что какая-то старушка (по другой версии — крестьянка) в простодушном религиозном усердии бросила в огонь костра принесённый ею хворост. "
Вот такая простота - хуже воровства. Не соответствие действия, поступка сути ситуации.
А все гениальное - Гениальное просто все, что вытянуто из болота сложностей.
Всё гениальное не соответствует ГОСТам.

Сдается мне, в первом случае речь идет, пардон, о лохах, а во втором - о решении проблем.

потому что всё относительно. однокоренные слова-имеют разные смыслы. кран (авто) и кран (с водой)