Согласны ли вы с высказыванием: "Искусство, во все века, отражает то, чего хочет человек"?

Не обязательно так. Помню, какой-то артист рассказывал про свою жизнь, возможно, "граф Монтекристо" . Что-то у него случилось, какая-то беда. И он стал рисовать свой негатив и жуть. Это ему помогло справиться.

Но чаще, наверно, да. Вот этот кубизм, например, в 1920х происходил одновременно с индустриализацией, механизацией и стиранием старинных украшательств среды обитания. Мы больше всего знаем о художниках того времени, которые были в тренде мечт, новых процессов в головах окружающих. Тогда были и другие, более классические художники. Но мы о них меньше знаем, они были не в тренде

творческих на тот момент.
основная масса может быть и далека от всего этого

... искусство отражает изложенное в соответствующей по названию статье толкового словаря русского языка... частные высказывания могут вводить в заблуждение... например - зомбировать аудиторию... думаю...

искусство (словарная статья)
ИСК’УССТВО, -а, ср.
1. Творческое отражение, воспроизведение действительности в художественных образах. И. музыки. И. кино. Изобразительные искусства. Декоративно-прикладное и.
2. Умение, мастерство, знание дела. Владеть ~м шитья.
3. Самое дело, требующее такого умения, мастерства. Военное и.
• Из любви к искусству (разг. шутл.) из любви к самому процессу дела, не с корыстной целью.
(Ожегов)

Отражает время и внутренний мир творческого человека.

Да. Обожаю Мону Лизу. И Помпеи чудесный город. И Атлантиду помню. Там мужик один был красивый. Атлантом звали. До сих пор дурень эту землю держит.

Нет, не согласен. Сомневаюсь, что квадрат Малевича был кому-то нужен. Скорее искусство заставляет "хотеть", подобно рекламе

Согласен.
В отношении наскальных рисунков.

божок вселенной, человек таков*

___
куда несогласных (хотящих также)) девать будем,
вот,
вопрос нериторический