Что может отличать гораздо более развитые, чем человеческая, цивилизации кроме технологий?

Уровень сознания и духовность! И чем технологичнее цивилизация - тем более низкий уровень сознания и бездуховность имеют обитатели этих миров...
Есть в нашей вселенной три вида цивилизаций:
мантрая - высшие миры, где всё желаемое обретается силой звука;
тантрая - миры, вроде нашей, где всё обретается через ритуал (это бюрократия - для обретения любого документа, нужно много порогов пройти, чтобы получить что-либо - приходится сдавать экзамены, анализы, справки и пр. бумажки - это и есть тантрая, всё даётся через ритуал);
янтрая - миры безверия, демонические планетарные уровни, где всё достигается технологией (именно оттуда была занесена эта зараза на нашу планету)...

кушают только траву.

Культура, менталитет.

Мы себе не можем это представить потому что при всем напряжении логики свое будущее видим вперед не больше чем на 30 лет. То есть невозможно себе представить в что превратиться человек через лет 300. не то что 3 тысячи... А гипотетическая цивилизация может опережать нас скажем на сто тысяч лет. У нас пока эмперических фактов даже нет для моделировки процесса развития цивилизации даже похожей на нашу, так как человечество вчера вылупилось и начало себя изучать триста лет назад. Это сравнимо с ребенком котьорый в 4 года узнал что он есть и до 7 лет ощупывал себя... Будет нам "лет 25", тогда можно будет произвести первые предположения.

Перевода прошу.

Другая форма существования, другой способ размножения и т д

Наличие мозга.

Рога.