Чем занимается философия?

Да,философия- мать всех наук, начало начал, наука о жизни и развитии человечества.

Да. Философия- поиск своего Вечного Я.

... типовые толкования смысла слов при общении людей с примерами применения в речи содержатся в одноимённых статьях толкового словаря...
... вообще-то ФИЛОСОФИЯ = вид занятий людей... т.е. это люди могут ей заниматься непосредственно, а она ими - лишь в переносном смысле (действиями некого субъекта в отношении её предмета)... например, если как наукой, то = отражением на материальных носителях систематизированных знаний о предмете той науки...
... иное обычно = пустословию = нелепости или частичному = неполному ответу... думаю...

философия (словарная статья)
ФИЛОС’ОФИЯ, -и, ж.
1. Наука о наиболее общих законах развития природы, общества и мышления. Античная ф. Гегелевская ф. Немецкая классическая ~.
2. чего. Методологические принципы, лежащие в основе какой-н. науки. Ф. математики.
3. Отвлечённые, не идущие к делу рассуждения (разг.). Целую философию развёл по пустякам.
• Мелкая ~ на глубоких местах (ирон.) о наукообразных и бессодержательных рассуждениях.
прил. философский, -ая, -ое (к 1 знач.).

наука (словарная статья)
НА’УКА, -и, ж.
1. Система знаний о закономерностях развития природы, общества и мышления, а также отдельная отрасль таких знаний. Общественные науки. Естественные науки. Гуманитарные науки.
2. То, что поучает, даёт опыт, урок (в 3 знач.) (разг.). Вперёд тебе н. Пусть этот случай будет ему наукой.
прил. научный, -ая, -ое (к 1 знач.). Научные теории. Научное общество (добровольная организация лиц, ведущих исследовательскую работу). Научная фантастика (художественные жанры, в к-рых развиваются авторские представления о будущем науки, будущих научных открытиях).

предмет (словарная статья)
ПРЕДМ’ЕТ, -а, м.
1. Всякое материальное явление, вещь. П. неопределённой формы. П. первой необходимости. П. домашнего обихода. Предметы народного потребления.
2. чего. Тот (то), на кого (что) направлена мысль, какое-н. действие, объект (во 2 знач.). П. спора. П. насмешек. П. обожания, любви. П. сочинения.
3. Наука или раздел науки, круг каких-н. знаний как особая учебная дисциплина. Учебный п. Успевать по всем ~ам. Профилирующие ~ы в вузе.
• На ~ чего, в знач. предлога с род. п. (устар. и офиц.) для чего, с какой целью. Медицинское обследование на ~ диспансеризации.
прил. ~ный, -ая, -ое (к 1 и 3 знач.). П. указатель (в книгах).
(Ожегов)

(Ожегов)

Какие знания у болтунов ни о чем...

Сущность философии в размышлениях над всеобщими проблемами в системе мир-человек.
Да, частично справедливо утверждение, что в философии сосредоточены все знания человечества, так как философия есть наиболее обобщённое знание. Например философия науки "изучает" сами науки, а этого не достичь без знания хотя бы основных, наиболее важных научных знаний. Например философия математики задаётся вопросами: какова природа математических объектов и математического знания вообще? Насколько надёжны математические суждения? Как математические знания связаны с реальной действительностью и другими науками о природе?

""В философии сосредоточены все знания человечества"" - ога. Формула пенициллина - чистая философия. Любой учебник философии с неё начинается. А за ней следом уравнение Планка.

Обобщением опыта и предсказанием возможных последствий развития, тех или шагов в развитии человечества, и науки в частности.