помогите с фотошопом

выделите нужную область, выбери выделение "магнитное лассо", если область так же резко отличается от фона, а если не резко, то "полигональное лассо", только обведите всю область, даже по краям, потом правой кнопкой щелкните или скопируйте на новый слой, потом вставьте новый слой и поместите его сразу же за слоем с яблоком и вставляйте туда, что хотите

Дублируем слой нажимаем кнопочку после этого жмем М (в англ регистре) жмем правую клавишу мыши на слое и выбираем в меню выбор цвета ( Выбираем черный [фон] , тыкнув в него пипеткой ) после того как фон выделился балуемся с цифирями до полного выделения черного фона без яблока ) - нажимаем клавишу дел. Снимаем область выделения, надпись сверху просто выделяем и уничтожаем .
Открываем картинку ( новый фон ) перетянув нужную картинку в фотошоп, дублируем слой и продублированный слой переносим на картинку с яблоком (просто тянем слой из одной картинки на другую) . Слой новый фон перетягиваем под слой яблока с обрезанным фоном, Выделяем новый фоновый слой, двигаем, трансформируем, крутим, до получения нужного результата .
Зажимаем кнопку шифт и выделяем все слои, нажимаем правую клавишу мыши и объединяем слои, яблоко с новым фоном сохраняем с расширением шпег
Усе -> счастье!

выделить (вошебная палочка, цветовой диапазон, маски слоя, через каналы) дублировать это выделение и делать с ним что хочешь..

выделения - цветовой диапазон - тыкаешь на черный цвет - ОК.
выделение - инверсия - копировать - открыть другой фон - вставить - трансформировать и т. д.

закрась фламастером или карандашом, лучше фламастером

там есть инструмент волшебный ластик попобуй им чёрный фон удалить если не получается обычным по контуру аккуратно обведи и смотри чтобы слой не был закреплён, а на подлежаший слой поставиш фон.

Выбрать подходящий режим наложения для нового фона.