как узнать был ли изменён фото файл

Определить то, что файл менялся - легко. Если на фотографии розовый слон - файл меняли. Если записей о модели фотоаппарата и условиях съемки в EXIF нету или там - значит файл меняли. Если разрешение файла отличается от стандартных разрешений, которые выдаёт камера, указанная в EXIF - значит файл меняли. Это не значит, что его меняли кардинально. Может просто размер изменили или яркость подкрутили.
А вот точно узнать, что файл не меняли вообще в принципе невозможно. Есть конечно опытные эксперты, которые могут распознать изменения, внесенные в фотографию, но гарантировать, что в фотографии точно не было никаких изменений, если они этих изменений не видят, они тоже не могут.
Программы не помогут.

Если редактировал неумеха, то в метаданных (EXIF) можно обнаружить название программы, которой файл редактировался, а не модель камеры и режимы съёмки. EXIF можно посмотреть одним из вьюеров. Я пользуюсь наиболее продвинутым и бесплатным XnView.
А ежели редактировавший - умелый юзер и хочет скрыть, что файл обрабатывался, он применит специальные утилиты для редактирования метаданных.

изменен по сравнению с _ЧЕМ_

в свойствах файла может быть название граф редактора, если конечно автор не убрал это

нет есть специолисты для етого но надо усердно вглядыватся на не естественность искривления и тд

НА МАЙЛЁ.
заходим в фото. находим под фото "информация о фото" жмём на неё и там всё написано. либо размер фото"если измененное" . либо марка фотоаппарата на который фотографировались.