Фотошоп хватит и cs 2
пошагово в три слоя, первый слой фото (обесцвеченное) , второй нужный отенок (с прозрачностью на 50%, и поиграть с типом наложения слоя) и третий самый верхний с текстом (заранее нужно найти и скачать каллиграфические шрифты)
в общем ищите книжку Официальный учебный курс по фотошопу, или сами идете на
http://demiart.ru/forum/ и там по урокам учитесь и мучаетесь )))
кстате там есть раздел фриласеров, может кто сделает за большое спасибо. . работа не сложная. . дело 10 минут...