скажите. зимой до какой температуры можно фотографировать на улице заркальным фотоаппаратом canon 1000D?

Примерно до -20 особых проблем наблюдаться не должно, после -30 уже будут замерзать моторы автофокуса и батарейки.
Самое главное, когда с мороза камеру в помещение вносите, оставить её на пару часиков в сумке, чтобы она нагрелась не контактируя с теплым воздухом, иначе конденсат выпадет, не дай бог на плату.

Можно при любой. Важно только, чтобы Вы понимали следующее.
Температурный диапазон от 0 до +40, указанный в паспортре камеры, взят не с потолка. Во всех любительских камерах используется электроника коммерческого температурного диапазона (работает от нуля градусов) . При более низких температурах начинает сильно расти ВЕРОЯТНОСТЬ отказов. Т. е. камера-то работать и при -10, и при -20 будет, но вероятность ее выхода из строя растёт экспоненциально. Причём, грамотный сервисмен такой отказ идентифицирует без особого труда и в гарантийном ремонте Вам будет, скорее всего, отказано. Кроме того, в камере ведь не только электроника присутствует, но и прецизионная механика, а там где механика - там и смазка всяческая, вязкость которой от температуры зависит очень сильно, и изменение лиейных размеров деталей от температуры. При какой именно температуре совокупное изменение всех этих параметров приведет к неработоспособности камеры сказать очень трудно. Точность изготовления деталей ведь конечная и размеры всех механических частей разных экземпляров камер хоть немного, но отличаются. В одной камере что-нить клинить начнёт при -20, а в другой, может, при -30. Производитель отвечает только за то, что всё будет работать должным образом лишь в указанном им температурном диапазоне. Будь возможность использовать камеру в более жестких температурных условиях ГАРАНТИРОВАННО без ущерба для её работоспособности, будьте уверены, производитель отразил бы это в паспорте изделия. Ведь возможность ГАРАНТИРОВАННО безотказно работать "на минусе" - это колоссальное конкурентное приемущество! Посему, работать на морозе Вы можете на свой страх и риск.
Однако, есть простейшие правила, которые позволяют снимать на морозе, сводя риск отказа техники к минимуму:
1. Камеру в перерывах между съёмками держат под одеждой, доставая ее оттуда только на момент съёмки. Если планируется длительный многодневный поход и обеспечить пребывание камеры в тепле физически невозможно, стараются держать поближе к телу хотя бы аккумуляторы, которые на морозе катастрофически теряют ёмкость.
2. При входе в тёплое помещение с мороза не стоит сразу извлекать камеру из кофра, необходимо, чтобы температура в нём сначала уравнялась с температурой в помещени, а на это может потребоваться несколько часов. Так Вы избежите выпадения конденсата снаружи и, что гораздо важнее, внутри камеры.
3. Если при съёмке на морозе возникают явные проблемы с электроникой или механикой камеры, съёмку надо немедленно прекратить и отложить выяснение причин до возвращения домой. Попытка реанимировать заглючившую на морозе камеру прямо на месте может обернуться ее окончательной поломкой.

пка твои пальцики не замерзнут

Илья прав, но только и выносить на мороз из тёплого помещения камеру ЖЕЛАТЕЛЬНО постепенно. . Перед съёмкой на морозе, вынесите её в сумке, например на лоджию, на полчаса. У меня в прошлом году проблемы были из-за "неправильного выноса" - конденсат на матрице и, как следствие, небольшие пятна на фотографиях, особенно заметные на фоне неба..

на Никон можно и на северном полюсе, если соблюдать правила.

Да. . при любой.. . был уже подобный вопрос здесь.. . Батарейка садится быстро + надо следить за конденсатом в камере.... Почитайте инструкцию - там все сказано=))

при любой. ничего ему не будет. только сядет батарея быстро. Засовывайте за пазуху, что б не переохлаждать.