Кто умеет рабоать с зеркалками? У меня старый никон прошу помочь.

фото-то покажите, как бы смысла нет заочно гадать, что там у вас не так: может настройки, может свет неправильно ставите

...белое на белом вообще теряется. Фонов другого цвета нет?

вот снято мыльницей
главное поставить свет
если нужно выбить фон, пересвети его, не можешь сверху, свети снизу, на просвет.

А что мешает снимать на другом фоне (цвет).

Видишь ли... Независимо от освещённости кадра камера приводит его к средней освещённости, и если ББ стоит в авто - то к среднесерому цвету.
Поэтому - выставлять ББ вручную, зная цв. Т* источника света, ну или хотя-бы приблизительно, снимать в РАВ, потом докручивать в конверторе. Почему надо выставить хотя-бы приблизительно, даже снимая в РАВ: потому что, чем более точно будет выставлен ББ, тем более точно камера определит и экспозицию.
Ну или правильный вариант - выставить пользовательскую настройку ББ - по белому листу, или, что более правильно - по серой карте.
Ну, и совет ув. magistrа.

Баланс белого

Снято смартфоном Мегафон Логин2 ( куплен за 2тр.) без подсветки, на окне. Продаются за 3800 каждый (sony H100 - 20 кратный оптич. зум и оптич. стаб и зеркальный плёночник Зенит-19 с объект. Зенитар-М).

встроеную пыху выключите, и не фотографируйте в автоматических режимах, если камера не может понять, что вы от неё хотите

Замер экспозиции точечный, по фону (в автомате может средний посчитать)
Попробовать режим М, крутить бб, iso

Во-первых, снимать надо на закрытой диафрагме, тогда все будет резко. Во-вторых, само собой, raw и пост-обработка. Ну, и, в-третьих, света все таки побольше нужно.