Как правильно снимать в студии с естественным светом. какие экспотройки ставить???

в снимке маловато рельефа, нужна боковая сверху подсветка, а освещение "в лоб" ослабить...
что касается экспотройки, то автор вопроса - пошутил... Да и фотошоп не отменяется.

Если снимать в RAW, то можно отстроится за счет оттенков - допустим, сделать белый не бумажно-белым а молочно-белым. Ну а традиционный подход - отстраивать сами скинтоны, обычно, корректирующей кистью.

Можно недодержать, можно посткорректировать...
Всё равно ведь корректировать?
Или жипеги клиентам и хренсними?

Я бы добавил тёмного и локально поработал с яркостью некоторых игрушек, мне кажется было бы пообъёмнее. На мой взгляд, малость светлее, чем нужно.

Тут 3 варианта:
#1) Ковырять камеру на предмет автоматической камерной коррекции перепадов яркости в Jpg
#2) Снимать брекетингом с дальнейшим объединением в HDR и возней с масками в ФШ т. к. снять портрет брекетингом - это ууу...
#3) Целенаправленно ковырять отснятый рав в редакторе и делать локальную коррекцию в том же фотошопе.

Тут еще и вопрос динамического диапазона камеры. Не может она столько хватануть одним кадром.

P.S. Да, есть еще 4-й вариант: снимать с засветкой фона и говорить, что так щас модно )

глядя на эти фото, можно попробовать немного недодержать. В принципе пересветов сильных нет. Окно напротив ?

Такие прекрасные фото! Для них подойдет любой режим в камере!

Можно диафрагму еще чутка прикрыть. Добавит детализации, но меньше будет проваливаться. Если есть возможность, можно просто на полметра-метр сдвинуться.
Вообще тут главное объект съемки, небольшие провалы в фоне не страшно.