В книжке по психологии многие проблемы предлагается решать при помощи диеты. В каких случаях это реальные вещи?

Знаю, что некоторые проблемы (сложные глубокие неврозы) лечатся в том числе и диетой.
Предполагаю следующий механизм: находясь в достаточно экстремальной ситуации ("ситуации управляемого стресса"), человек отбрасывает некоторые психопатогенные механизмы и шаблоны поведения (мнительность, самокопание, многократное прокручивание одних и тех-же мыслей) и переключается на конструктивные действия - попытку выйти из этого стресса. Происходит определённая "переоценка ценностей", необходимая для успешного психотерапевтического процесса.
Одно лишь отбрасывание патогенных шаблонов уже есть определённый психотерапевтический эффект (но, возможно, временный) , а попытку выхода из стресса, при корректной психотерапевтической поддержке, можно преобразовать в наработку стабильных позитивных шаблонов поведения.
Таким образом, сформировав управляемый лечебный стресс, возможно разрушить патогенный шаблон поведения, и сформировать конструктивный.

Не знаю, о каких книгах вы говорите,... я таких не читала. Если только это из той оперы: научитесь влавствовать собой, станьте привлекательной, чтобы добиться большего?? ?
Но ваш вопрос не лишён смысла. Недавние исследования учёных показали, что некоторые виды психических нарушений прогрессируют от неправильного питания (наличия "вредных" веществ в еде, провоцирующих приступы у эпилептиков, ухудшение состояния у аутистов и шизофреников... ) ...а именно им рекомендуют исключить все виды крахмалистых веществ (предлагается диета без белого хлеба, картошки, киселей, некоторых круп, макаронов... ) Вроде бы получены обнадёживающие результаты (снижены дозы лекарств из - за улучшения состояния).. . Удачи!

21 день на сырой воде

У отчаянно голодных людей проблемы другие. Абсолютно прикладного характера.