янтарным ---не обязательно жёлтого цвета ...
имеется ввиду ---прозрачные ягоды или фрукты и
находиться в сиропе, как в меду ...
это идеальное варенье ...
почему-то в инете пишут, что оно царское... .
а я так всякое варенье варю... .
вот ЦАРСКОЕ из КРЫЖОВНИКА
брать только зелёный крыжовник... .
в маленький разрез вытаскиваем семена и на их место
кладём кусочек грецкого ореха или любого другого ...
засыпаем сахаром.. .
на 1 кг. ягоды--- 1 кг. сахара
поливаем сахар водой. . где-то 1 стакан
и ставим на очень слабый огонь до первой бульбочки ...
отставляем на сутки... .
затем на слабом огне варим до первой бульбочки ...
и так до тез пор, пока ягоды не станут янтарными.. .
потом укупорить в банки ...
вот очень вкусное из ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ
его отличают ---необычность и волшебная вкусность ...
это моё коронное ..
Помидоры берем твердых сортов и лучше сливки, типа"Титан"
или другие сорта, которые идут на засолку
.Заливаем помидоры водой, всего третью часть, не больше ….
и насыпаем сахар, столько, насколько вы любите сладость
(помидоры не кислые на вкус ---так что много не надо сыпать)
Самое главное--- как варить их, чтобы они остались целые не полопались.
Довели до кипения, до первой бульбочки ---отставили до следующего раза
( например ---утром и вечером ) и так много раз до кипения и отставили ,
но... ни в коем разе -- НЕ КИПЯТИТЬ... .
Так варить, пока сироп не станет как мед, а сами помидоры целые ,
но прозрачные желтого цвета, как янтарь ….
.В конце обязательно добавить КОРИЦУ по-вкусу. .
Очень вкусно . Никто не догадается, что это из помидоров и свято поверят, что варенье- --ФИГОВОЕ, т. е. из ИНЖИРА )))
даже фото не нашла в инете -----никто его не варит... это ЭКСКЛЮЗИВ
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЛЮБОЕ ВАРЕНЬЕ ---ПРАЗДНИК ДУШИ ...
оно требует любви и хорошего настроя ...
оно чувствует свою хозяйку ...и она должна вложить в него душу ...
