Какое впечатление от человека, который сам о себе говорит так: ответственный, умный, красивый, замечательный?

Видимо он живет по принципу: «Себя не похвалишь – никто не похвалит»
Скромностью такой человек явно не страдает… завышенная самооценка, самовлюбленность…
Впечатление отрицательное… не люблю хвастунов….

Молодец--дает себе установку быть таким.

Хвастун.
Скорее всего этого в нём нет.

У самого которого нету этих качеств

Многое зависит от того, как и в какой ситуации он делает.
Если видно, что хвастается, то плохо.
Если говорит так и при этом отмечает, что вокруг много красивых, интересных и замечательных людей, то хорошо.
На свидании такое высказывание будет уместным, тоже нормально.

гордый.. . а тем и грешный и неразумный...

Хорошо, если он о себе таеого мнения. Но зачем же об -этом говорить? Лучше, когда сами люди признают его таковым и по достоинству оценят.

ну и молодец) даже если он не такой, то по-крайней мере стремится к этому

Он програмирует собеседника на восприятие его именно таким. и подбадривает себя.
на деле, скорее всего, имеется некоторое колличество комплексов, которые он хочет скрыть, достаточная уверенность в своих сильных сторонах и большое желание нравиться, в частности - собеседнику. лично мое мнение о нем скорее всего хорошее, ибо установки у него положительные, ( другой вариант, если бы он говорил "ну да, я безответственный козел, бабник и чо? ) однако я подумаю прежде, чем ему доверять.