Вопрос сложный... может даже немного провокационный

Всё правильно, владелец должен быть в курсе тупости и хамства своих работников)))

Это потому что Вы сами работаете в сфере обслуживания, вот Вам и кажется, что всё эти жалобы безосновательны.

А люди имеют право написать жалобу, даже в прокуратуру и др. инстанции на плохое обслуживание.

Им не показалось, и не из вредности они это делают, они так почувствовали.

Не пишу, поэтому не знаю...

Изначально это имеет другой смысл. Что бы если что контролировать нарушения. Но используется дураками по дурацки.

русская национальная особенность, от низов и до верхов

Подражают традициям стран из западнохолопской гейропы и США

Если мне что то не нравится, я приму меры. И это не из за того, что не так посмотрели . Самый недавний случай . Зашла в супер маркет известный сети . Помимо меня, там не было ни одного покупателя . Три девушки продавцы сбились в кучку и болтали. Прошла по магазину и обнаружила, что ценников почти нигде нет. Первый раз такое вижу . Я нормально спросила где у вас все ценники на товар? На что мне одна из продавщиц беззастенчиво сказала, можно товар к сканеру подносить, и на экране смотреть цену . Обалдеть, мне абсолютно с каждым товаром туда бегать?)))) Или ещё случай . Подали испорченные роллы. Ну прям видно не первой свежести . Но официант хамовато спросил: « а их чо я чтоли готовил?? Почему люди должны такое терпеть ?