Если человек отводит взляд при ответе на вопрос; часто прикасается к лицу то значит что он лжет?

Он может просто нервничать.

Возможно вопрос его выводит из зоны комфорта.

А чтобы правильно считывать по глазам, надо чтобы: во-первых, зрение у человека было нормальное, и второе, взгляд можно отвести в восьми направлениях, обращаясь к разным центрам головного мозга, каждый из которых ответственен за определённые действия и слова. Так вот, если человек врёт или выдумывает, он будет смотреть влево вверх, да возможно и будет стараться отвернуться. А рот часто прикрывают интуитивно, когда боятся сказать лишнее и не очень расположены к общению. Но всегда есть исключения из правил.:)

А если он ещё и ёрзает и не может найти устойчивую позу, то точно врёт, ну или.... в туалет хочет.)))

Не значит.

У лжи есть множество оттенков и синонимов.

Нет, это признаки сомнений, раздумий, размышлений, а не лжи.
Так что это может быть лишь косвенным признаком. Как понять? А подловить.

Или очень продуманный- не любит говорить лишнего

Люди всегда лгут - 100%....они и не знают что такое правда...

Посмотри первый сезон сериала "теория лжи" в другом переводе "обмани меня"
Если не хочешь тратить время на прочтение кники Пола Экмана. "Психология лжи"
В идеале лучше совместить. С начала наглядно сериал, потом ещё глубже книгу.

Необязательно врет. Возможно, волнуется или стесняется. Довольно сложно распознать ложь .

Нет это значит ваш вопрос невежливый и хамский

в основном да... но есть еще другие причины...

Да

Очень возможно