Человек не любит фантастику. О чём это говорит, в плане психологии?

Тут несколько вариантов. Либо человек практичный и считает фантазии других глупостью, или сильно за всё переживающий, так что мозгу не хватает "лишней" энергии для таких своеобразных развлечений.

Я не люблю фантастику за малым исключением, видимо, я скучная для кого-то, но не для себя

Вами выше перечисленное не фантастика, а бред воспаленной фантазии)

То что вы описали это фэнтази. В любом случае не любовь к подобным жанрам характерезует вас как не слишком интересного человека.

Фантастика типа фентези позволяет оценить сверх-обыденные достижения героев, самому их не достигая.
Скучный чел - тот, кто не ставит себе сверх-обыденных целей и задач. Хоть в реальности, хоть симулируя их в фентези.

Фэнтези и фантастика различаются персонажами. В фантастике персонажи реальные (люди, инопланетяне), а в фентези персонажи реальные и надуманные (гномы, вампиры, эльфы) Вот как раз Гарри Потер и Властелин колец это к фэнтези. Фантастика достаточно увлекательная бывает. Возможно вы для себя её откроете тоже. Но в любом случае ни о какой приземленности человека это не говорит. Это дело вкуса и предпочтений)

Тоже не согласны. Просто ты выросла уже из того возраста.

У вас в голове хватает и так фантастики))

пока не зацепило. время не пришло или достойная книга не попалась на глаза. я помню, как я готова была даже украсть книгу, если мне не дадут ее почитать.

говорит о вкусах и предпочтениях