У некоторых людей есть манера разговаривать очень медленно раздельно и тихо (по громкости) - что можно сказать о таком ?

Похоже что у тебя паранойя какая-то случилась... .
Но это не значит что людей которые желают тебе исптытать отвращение нет и что они не стоят у тебя за спиной.

кантузия

Да такие люди есть! И описали Вы их правильно! Я держусь от таких людей подальше! Не хочу даже это обсуждать их не изменить!

если человек говорит громко, почти кричит, и взахлеб-это так же может быть признаком невоспитанности

речевой аппарат может нарушен...

У таких людей размеренный расклад жизни

В тихом омуте черти водятся...

вы верно отметили, что тихо медленно говорят при серьезных разговорах, это действительно психологический прием, при такой речи собеседник вынужден прислушиваться и все время находиться в состоянии сосредоточенного внимания. То есть это прием вынуждающий собеседника слушать, следовательно, воспринимать. Во всяком случае шансов больше, на то, что произносимое будет услышано. Кроме того, громкая, избыточно эмоциональная речь не всегда доносит до собеседника смысл и суть сказанного, чаще всего запоминается именно эмоция - то есть внешняя окраска.
А это: "Интуиция подсказывает что такой человек хитрый, коварный, мстительный и жестокий. Рукопожатие у него вялое всегда. Но в делах он очень расчётлив и почти не допускает ошибок себе ущерб, ловко выходит из сложных ситуаций подставив другого. " не зависит от манеры речи. Не исключено, что ваш визави прошел хорошую психологическую подготовку на различных тренингах, и при этом малоэтичный или даже просто беспринципный человек. Если ваша интуиция вас не подводит, действительно держитесь от этого человека как можно дальше.. . но избави Вас Боже сделать его своим врагом...

Это просто не вопрос а какое то прорицание!! ! Если Вы имеете ввиду людей которые так себя ведут автоматически, чисто интуитивно по природе, то Да это именно так и есть по жизни !!!Это очень опасные люди - да и не люди это а падонки натуральные в собственном соку!! ! Те у которых речь поставлена слишком громко и эмоционально - это психопаты, но их не следует особо бояться, хотя как раз про них и говорят много плохого что якобы они опасны. НЕТ!! ! такие люди как и все, могут как ярко выразить негатив то и так же ярко и горячо выразят свой позитив - их можно выслушать и после успокоения продолжить спор и придти к компромиссу безболезненно.
а вот тех кто "сквозь зубы говно жуёт" - обходите стороной! присмотритесь к их эмоциям на лице - навряд ли вы увидите какие то признаки настроения - лицо без эмоций, им что получить от вас дорогой подарок и что обмануть близкого - всегда одно и тоже выражение.

Очень прекрасный вопрос !!!
Такой приём или манеру разговаривать могут использовать только ОЧЕНЬ циничные и жестокие люди!! ! Про них иногда говорят - что мол говорит как будто в рот говна набрал! )) раговаривают сквозь зубы.. .
У некоторых заложено от природы, а некоторые становятся циниками и подонками и вовсе они не стремятся так сами себя вести при разговоре - это у них получается автоматически над подсознательном уровне. Такие люди ради своих корыстных личных интересов предадут близкого, выйдет сам всегда сухим из воды, подставит другого, не будет считаться ни с чем! Рукопожатие тоже иногда таких выдаёт. На лице минимум эмоций!! ! Это настоящие скрытые падонки !! некоторые недалёкие люди не понимают этого и попадаются к ним на удочку и становятся их жертвами. Скрытные, хитрые, жестокие, циничные, мстительные и опасные для общества и тем более для дружбы - всегда вызывают настороженность - это очень верно подмечено !!!