Подскажите как вкусно и быстро пожарить куриные голени?

Способ приготовить замороженные голени или окорока за 30 минут.
Самое главное- понадобится чугунная сковорода с крышкой.
Голень натираем солью. перцем и чем ещё пожелаете. Обжариваем, не размораживая, на большом огне по паре минут каждую сторону, накрываем крышкой и в разогретую духовку (180-200 градусов) на 20 минут. Окорочка минут на 30. Следить, переворачивать и т. п. не надо. Засунул, засёк время, вынул. А пока готовится наше блюдо, можно сварить что нибудь на гарнир.

Для маринада смешиваем: 1 ст. л. готовой горчицы, 2 ст. л. соевого соуса, 1 полную чайную ложку меда
1 ст. л. кетчупа, 2 измельченных зубка чеснока
Маринуем голени пару часов минимум, можно и на ночь поставить. Затем обжариваем в растительном масле с двух сторон до румяной корочки, в конце жарки вливаем маринад, чуть подсаливаем (если необходимо) и протушиваем.
Вкусно с рассыпчатым рисом, приправленным куркумой и распаренным изюмом!

Я люблю самый простой вариант: натираю солью, черным перцем, побольше чесночком и слегка сбрызгиваю лимонным соком. Помариную часок и на сковородку. Жарю на раскаленном масле до румяной корочки.
А если захотите потушить, обожаю такой вариант:
Куриные ножки натираю солью, черным перцем, складываю в форму. Добавляю пережаренные с репчатым луком грибы. В сметану добавляю чуть-чуть воды, бульонный кубик (лучше грибной) и заливаю. В духовку минут на 30, а в готовое блюдо выдавливаю пару зубчиков чеснока и добавляю свежий укроп.
Удачи! :)

натрите их солью и тертым чесноком. На противень в духовку. Когда подрумянится-сверху немного помажьте майонезом. Вкусно и горячими их есть и холодными

натереть чесноком... солью (или в соевом соусе).... обвалять в панировочных сухарях и на сковородку. Обжаристая оболочка из сухарей будет удерживать влагу внутри и они получаться сочными.

Кладу на сковороду с антипригарным покрытием, накрываю крышкой и на средний огонь. Когда с одной стороны готовы, солю, переворачиваю, ещё раз солю - другую сторону. Снова под крышку, и до готовности. Всё! Я так больше всего люблю, без заморочек. По-желанию вместе с солью присыпать приправами - кориандр, паприка, куркума. Крышку в конце можно открыть, чтобы посуше было. А если нужна подливка, когда переворачиваешь, раздвинь их так, чтобы середину сковороды освободить, положи туда лук-морковь-перчик-помидорчик, измельчённые. Обжарь слегка, можно растит. масло подлить, если жира не хватает. Потом жидкости подлить-воду, томатный сок, томат-пасту с водой. Когда всё готово, можно добавить зелень, перемешать всё, ещё минутку на огне, пару минут под крышкой-и приятного аппетита!

протрите их солью и русской горчицей и жарьте
когда готовы положите их на слой тонко нашинкованный репчатый лук слоями и плотно закройте на минут 20-30
подавайте с соусом
соус : сметана+томатная паста+помидоры без кожуры мелко руюленные +мелко рубленная зелень + соль
можно в сметану добавить кетчуп Чили
приятного аппетита

смешиваем горчицу с майонезом, если надо перчим еще, и на сковородочку, вкусненько вам покушать

посыпать специями и травами и запекать в рукаве минут 30. за 10 мин. до конца запекания раскрыть пакет чтобы зарумянились

Сейчас очень модно, а гурманы говорят и вкусна приготовление куриной голени на вулкане Эйяфьятлайокудль. Скорость приготовления феноминальная!