Подскажите как вкусно и быстро приготовить блюда из мяса?

Самый оптимальный вариант его пожарить, а вместо гарнира приготовить салат с горошком и луком, либо просто открыть баку консервированной кукурузы, естественно для количества положить на стол кетчуп или майонез. Я всегда так мужу делаю. А он хвалит и говорит, что я такая хорошая кулинарка

МЯСО ТУШЕНОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ

Вкусно приготовленное мясо традиционно является одним из любимых блюд на праздничном столе. А мясо приготовленное в горшочке не только вкусное, но и эстетически привлекательное блюдо. Попробуйте приготовить тушеное мясо по домашнему. Количество ингридиентов может меняться в зависимости от того сколько человек Вы желаете вкусно накормить.

Говядина (полкило) ,
репчатый лук (1-2 головки) ,
картофель (10 штук) ,
чеснок (1-2 дольки) ,
бульон или вода (4 стакана) ,
соль, специи, зелень

Мясо разрезаем на кусочки и слегка отбиваем, обжариваем с двух сторон до появления поджаристой корочки. Затем раскладываем в порционные горшочки, добавляем туда мелко нашинкованный и предварительно обжареный лук, давленый чеснок, соль, перец горошком, лавровый лист и картофель. Картофель нарезаем крупными дольками. Все это заливаем водой (если есть бульон, то им) Горшочки ставим на огонь, доводим до кипения, а затем закрываем крышками. Помещаем наше блюдо в духовку и доводим до готовности. На стол подаем на красивых праздничных тарелках. И не забываем посыпать содержимое зеленью укропа и петрушки!
----------------

МЯСО ИНДЕЙКИ В ФОЛЬГЕ

куски индейки – 800 г,
сок лимонный (или пюре томатное) - 1 ст. л. , лук репчатый - 1 луковица, петрушка (зелень) - 2 ст. л. , петрушка (корень тертый) - 1 ч. л. , масло сливочное (или сметана) - 2 ст. л. , перец черный молотый, соль - по вкусу.

Мясо индейки нарезать на порционные куски и положить их на фольгу. Каждый кусок посыпать мелко нарезанными овощами и приправами и положить сверху кусочек масла или немного сметаны; можно добавить также свежие помидоры. Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала. Завернутые в фольгу куски мяса положить на противень и запекать в духовке при температуре 200 С 40-50 минут, бройлеры - 20-30 минут. Перед тем как вынуть мясо из духовки, надо попробовать иглой, готово ли оно. На стол подать вместе с фольгой, чтобы мясо находилось в образовавшемся после запекания соусе. Гарнировать отварным рисом или картофелем и салатом из сырых овощей.
----------------
Свинина в маринаде

1 кг свиной грудинки.

Для маринада:

1 стакан яблочного уксуса;
1 ст. ложка соевого соуса;
2 ч. ложки соли;
3 лавровых листа;
12 очищенных зубчиков чеснока;
2 ст. ложки перца горошком;
целый перчик чили;

Приготовление:

1. Смешай все составляющие маринада в большой миске (чтобы можно было погрузить кусок мяса целиком) .

2. Выложи грудинку в маринад и несколько раз переверни, чтобы все ее части промариновались. Затем закрой эту емкость фольгой и убери в холодильник на 1 час или на всю ночь.

3. Разогрей духовку до 120 градусов. Выложи маринованную грудинку на противень или в подходящую форму для запекания. Налей в этот противень кипяченой воды так, чтобы она наполовину прикрывала мясо. Закрой противень фольгой и запекай мясо от 2,5 до 3 часов.

4. Если подавать на стол будешь только на следующий день, то остуди готовое блюдо при комнатной температуре. Оставь мясо в той жидкости, в которой оно тушилось, не разрезай на куски заранее. Порежешь перед подачей, предварительно разогрев.
------------------------------

Шашлычек постоянно жарю на гриле.... только замаринуй мяско на часик... !
Можно жарить "СТРОГАНИНКУ" или ...Туушить в горшочках или ЗАПЕКАТь! ! (но это уже долгая истлория...)

Стейк обжарить на очень горячей сковороде с небольшим добавлением топленного масла, примерно по 2 мин. с каждой стороны, затем положить на решотку в сильно разогретой духовке еше на какоето время : кто любит хорошо прожаренное мясо, для того почти 15 мин. , с кровью, по 7 мин.
На гарнир сделать карамелизированный лук : в сухую сковороду насыпать 2 ст. ложки сахара, помешивая дать ему закарамелизироваться, добавить ст. ложку сливочного масла и немного растителного, как только сахарно -маслянная смесь станет однородной и достаточно горячей - выложить нарезанный колечками лук (6-7 луковиц) и обжарить

К картошке или другому гарниру пожарить свинину или курицу. Можно сделать отбивные.

Свиной гуляш порезать на небольшие кусочки, поперчить, посолить (я просто в специях валяю) , жарить на растительном масле на среднем огне, подливая воду или томатную пасту, разведенную водой, можно под крышкой держать.

Если курицу. . то предварительно ее замариновать в майонезе, с репчатым луком, специями, потом пожарить или потушить в казанке на растительном масле.

свинина нарезать тонкими плостами подержать в пиве со специями минут 15, обвалять в муке и пожарить. или
свинину 15-20 минут вымочить в шомпанском со специями и в этом же рассоле потушить

Для меня самое простое это затушить с овощами. Взять помытое мясо, нарезать небольшими кусочками (можно предварительно обжарить) потом в плошку налить небольшое кол-во воды (где-то 3 см. от дна) , растворить в воде приправу или кубик, положить мясо. Далее на сковороде обжариваем лук, морковь, (можно еще и перец сладкий, можно немножко грибов) кладем в сковороду еще томатную пасту или кетчуп. Когда мясо будет почти готово, кладем эти овощи туда.

подскажите как быстро и незаметно добыть мясо