Как вкусно и быстро приготовить красную рыбку на ужин?

Порезать рыбу на порционные кусочки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать, и залить кусочки рыбы. Дать минут 20-30 замариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

натрите её солью и перцем, сбрызните лимонным соком, обжарьте с двух сторон. подавайте с овощями. бон аппети!

обмазать майонезом филе рыбы, положить в форму, сверху слой лука и слой сыра. Запекать очень недолго

1-2 кг красной рыбы (кета, горбуша)
2 морковки
3 луковицы
2 яйца
панировочные сухари
соль
перец
специи по вкусу
подсолнечное или оливковое масло для жарки
Рыбу помыть, почистить, нарезать кусочками.
Кусочки рыбки посолить, поперчить, добавить специи и оставить мариноваться на 20-30 минут (можно больше) .
Морковь натереть на средней терке.
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на масле до золотистого цвета.
Затем добавить морковь, хорошенько обжарить. Лук с морковкой вынуть, а на масле в дальнейшем будем жарить рыбку.
Яйца взбить, окунуть в них кусочки рыбы.
После этого обвалять в сухарях.
Жарить кусочки рыбки до готовности. На готовую рыбу выложить лук с морковкой.

Красная рыба в шампанском соусе
Два рыбных отреза (толщиной 1.5 см) отобрать от костей (если есть) ,
просыпать обильно белым молотым перцем, оставить "мариноваться". В сковороду с пологими краями влить растительное масло, разогреть, наклоняя сковороду, чтобы равномерно распределить масло по дну и краям (это необходимо) . Выложить отрезы филе на разогретую сковороду, на сильном огне быстро обжарить с двух сторон (по 2 минуты на каждую сторону) , влить шампанское (1/3 толщины рыбного филе) , продолжать готовить на сильном огне еще 2 минуты - шампанское начинает выкипать (спиртовая основа выпаривается) , и в этот момент огонь убавить до слабого и влить то же количество теплых сливок, что и шампанского. Подождать еще несколько минут, пока сливки не "захлюпают"...

Вкуснятина с красной рыбой
3 средних кр. рыб. 4больших лука, 4 болгарских перца, соль, подсолночное масло. лук и перец нарезать крупными кольцами и положить в кастрюлю с толстым дном налитую маслом. на них положить рыбу большими кусочками, солить, и наливать 1ст. воды. закрыть и варить 20минут.

Рулетики с лососем и перцем

На 4-6 порций:
тонкие блины 3-5шт,
творожный сыр 1,5 уп. ,
майонез 3 ст. ложки
стеблевой сельдерей 2 стебля,
болгарский перец 1 шт,
лосось слабо солёный или любая красная рыба 200г,
зелень (укроп петрушка и так далее) ,
красная икра для украшения 100г.
приправы по вкусу

Перец и сельдерей мелко порезать на кубики, порубить зелень, смешать с творожным сыром и майонезом, лосось порезать на длинные полоски 5-8 см в длину и 2-2,5 в ширину, выложить на блин смесь сыра с овощами и зеленью толщиной 1-1,5 см на глаз, положить 3-4 полоски лосося и закатать в рулетик, котом нарезать из на кусочки примерно 2 см шириной.
Выложить на блюдо и украсить красной икрой.
Надеюсь вам понравиться. Довольно лёгкая закуска очень хорошо с красным полусухим вином.

то же самое только в сметане с приправами
а пригласите меня на ужин плз

Состав: норвежская семга (филе) , картофель, масло топленое, соль, перец молотый, брокколи, цветная капуста, сладкий перец, морковь. Для икорного соуса: сливки 30%, шампанское, укроп, петрушка, лук, чеснок, масло сливочное, икра зернистая, икра красная.
Способ приготовления рецепта: филе норвежской семги нарезать на стейки под прямым углом, предварительно сняв кожу. Картофель нарезать пластинками толщиной в лезвие гастрономического ножа и вырезать из них кружочки.
Выложить кружки картофеля на семгу в виде чешуи. На раскаленную тефлоновую сковородку выложить семгу картофелем вниз и обжаривать на топленном масле при среднем нагреве в течение 5-7 минут. Аккуратно перевернуть и довести до готовности.
Для приготовления соуса сливки уварить в 2 раза при сильном кипении, постоянно помешивая венчиком. Одновременно на другой сковородке обжарить на сливочном масле лук и чеснок, добавить петрушку, укроп, вино.
Варить в течение 1 минуты, затем процедить в кипящие сливки. Варить соус до тех пор, пока он не достигнет консистенции жидкой сметаны.
Перед подачей на стол в соус добавить икру и перемешать. На гарнир подать цветную капусту, брокколи, сладкий перец, морковь, лимон и укроп.

"Рыба под шубой" На противень выкладывается слой репчатого лука полукольцами, морковь на крупной терке, порционно нарезанная рыба, приправа для рыбы, майонез, сыр на терке, все запикается в духовке. Очень вкусно, приятного аппетита! Если хотите поразить можно целиком рыбку заечь, все индигриенты в той же последовательности накладываются на рыбу каждый слой промазывается майонезом, последний сыр перед готовностью, заворачивается в фольгу и в духовку.

обваляй в тесте и на сковородку жена вчера к рыбе соус сделала лук кольцами обжарила морковь натерла добавила потом сметану и соль я удивился было очень вкусно в прикуску с рыбой