Как можно приготовить пиццу на скорую руку? Чтоб несложно, и поподробнее про тесто, оно у меня не очень хорошее выходит

0,5л кефира смешать с содой, солью, добавить 450-500г муки, замесить, оставить на 30 мин, тесто готово

СУПЕР ПИЦЦА МИНУТКА
4 ст. ложки майонеза,
4 ст. ложки сметаны,
3 яйца,
9 ст. ложек муки,
оливки,
колбаса,
сыр,
огурцы солёные или консервированные,
шампиньоны консервированные.
Смешать майонез, сметану, муку, яйца. Тесто должно быть жидковатое (не густая сметана) . Порезать все продукты, которые планируете положить на пиццу. Смешать тесто и начинку, вылить на противень. Поставить в разогретую духовку, пока не станет тесто золотого цвета держать в духовке (7-10 мин) . Посыпать сверху тёртым сыром, ещё раз поставить в духовку, подождать пока расплавится сыр и вынуть.

Пицца по-русски.
Хорошо гулять всю ночь на даче. Когда все проснулись и умылись холодной, колодезной водой, на лицах стали появляться глаза и улыбки. Выпить есть чего, да и закуски всякой полно. Только хлеба нет! В магазин врядли кто пойдет, в том числе и я. Может «суши» сделать? Нет, сегодня утро европейской кухни! Для начала напеку оладушков!
Молоко в пакете немного подкисло, пить уже нельзя, но еще сгодится. Пока греется сковородка, развожу тесто. На стакан муки одно яйцо, чайная ложка соды, щепотка соли и молоко. Тесто должно быть средней густоты, что бы ни ляпаться на сковородку как фарш, но и не растекаться быстро. Оладушки получились пышные и большие, с мою ладонь. Разрезаю их пополам по горизонтали, так что из одного получается два круглых, поджаренных с одной стороны. У меня есть маринованные помидоры, ложкой вынимаю мякоть и намазываю на два оладушка с не поджаренной стороны. Сверху, солнышком, раскладываю шесть полу кружочков сервелата, посыпаю тертым сыром и кладу на сковородку (в нее я заранее поставил круглую сетку на маленьких ножках, что бы продукты ни касались дна и не подгорали) , накрываю крышкой и оставляю на пару минут, на среднем огне, что бы сыр расплавился. У меня на даче нет духовки и я её, таким образом, импровизировал. Пока мясная пицца готовится, подготовлю рыбную. В этот раз смазываю тонким слоем майонеза и кладу тоже солнышком, шесть кусочков соленого огурца, отрезав их наискосок, овальчиками. На каждый огурчик кладу, хвостом внутрь, по крупной шпротине и опять посыпаю сыром. Мясная пицца готова, вынимаю ее из «духовки» и кладу туда рыбную. Осталось сделать овощную. В салатник нарезаю мелким кубиком помидор, мелко крошу пару зубчиков чеснока и обильно рублю зелень. Слегка солю, заправляю растительным маслом и хорошенько перемешиваю. Пару оладушков посыпаю сыром и в «духовку» , на растаявший сыр густо намазываю салат. Осталось посыпать мясную пиццу рубленой зеленью, а рыбную зеленым луком. А кто это здесь бегает и орет? Даа, чуть про детей не забыл! Два оладушка намазываю сладкой, творожной массой, потом один смазываю персиковым джемом, а второй брусничным вареньем и оба посыпаю тертым шоколадом. Все пиццы разрезаю на шесть секторов и раскладываю на тарелки.
Ну что друзья, поправим здоровье, а заодно позавтракаем! Кто сегодня разливающий? Быстренько все скушали, дети быстрее родителей поглощали. Но у меня еще остались основы для пиццы, а для начинки всего полно. Вон опята, маринованные с луком, вареная курочка. Главное сладкую не забыть еще сделать. Люблю итальянскую кухню! Эй, разливающий, не спи!

Я не заморачиваюсь на тесте. Делаю на небольшом кол-ве воды, 2-3 яйца деревенских, мука, немного соли и все. Главно выдержать пару часов в морозилке, тесто от этого получается как слоеное. Для пиццы важно не тесто, а начинка. ВОт де буйство фантазии: ломтиками томатов поркываю 1 слой, затем что-нить мясное (бекон, сосиски и т. д.) , предварительно обжаренные грибы, снова ломтики томатов и тертый сыр (колбасный сыр добавляет вкус кочености) . Сверху заливаю небольшим кол-вом соуса: разведенный с водой майонез. В духовку минут на 25-35 и готовО!
Приятного ...

не морочь голову. купи тесто в магазине и сложи все что есть в холодильнике.

Альтернатива тесту.... у батона обрезать корочки и выложить на смазанную маслом сковородку, остальное как обычно, начинку и в духовку, разница не очень большая, зато как быстро !!!

http://kuharka.ru/recipes/baking/pizza/5181.html

Довольно простой рецептик)

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=22720

А вот ещё про тесто. Довольно быстро) Начинку сами придумаете)

Пица с ветчиной.
Для теста:
250гр муки
15гр дрожей
125мл воды
1ст. ложка раст. масло
соль
Для начинки:
200-250гр ветчены
1луковица
3помидорки
1ст. ложка масло слив.
12маслин без косточек
одна вторая стакана твердого сыра
1ч ложка молотого красного перца
1 стручок красного сладкого перца
Приготовлени:
1)тесто: замесить дрожевое тесто, оставить на пол часа, чтобы оно подошло, еще раз перемешать, раскатать и выложить в достточно высокую форму, т. к пица во время запекания поднимается.
2)лук, перец очистить, вымать, нарезать кольцами. Помидоры вымать, нарезать кольцами.
3)на подготовленную основу из теста выложить слоями нарезанную тонкими кусочками ветчину, чередуя с маслинами, репчатый лук, тонкие полоски болгарского перца и нарезанные кружочками помидоры.
4)полить растопленным сл. маслом, посыпать тертым сыром, поперчить.
5)запекать в предварительно разогретой духовке. -