Подскажите салат с фасолью или другое блюдо, спасибо. Правда ли, что фасоль полезна диабетикам? Как часто можно кушать?

фасоль очень полезна для женского здоровья, в ней содержаться микроэлементы, которые не содержаться больше нигде. . Я люблю свежий салат из фасоли, помидор, перца и репчатого лука. Возможны варианты, например, фасоль - кукуруза-корейская морковка. . солёный огурчик.

Я диабетик и часто ем фасоль Например лобио Фасоль намочить на ночь Отварить и в горячую положить имелко нарезаные лук и чеснок перемешать с подс маслом Еще можно добавить приправу острую и закрыть крышкой

ОВОЩНОЕ РАГУ С ФАСОЛЬЮ.
Итак, берем:
100 г сухой красной фасоли;
две средних кабачка-цуккини;
один средний баклажан;
одну луковицу;
одну морковку;
по половинке красного и желтого сладкого перца;
200 г свежих шампиньонов;
три больших спелых помидора;
два зубочка чеснока;
масло для жарки;
соль, перец, зелень.
Фасоль промываем хорошо в горячей воде, кладем в кастрюлю, заливаем водичкой. Доводим до кипения, огонь убавляем и варим полтора часа. Подсаливаем в конце варки и оставляем в бульоне.
Тем временем баклажаны очищаем полосками, нарезаем кружочками тонкими, посыпаем солью и оставляем минут на 20.
Кабачки также режем кружочками.
Лук, морковь шинкуем.
Шампиньоны режем тонкими пластиками.
Перец нарезаем тонкими полосками.
Помидоры-колечками.
Чеснок расплющиваем и измельчаем большим ножом.
Зелень рубим.
Баклажаны промываем.
В большом сотейнике разогреваем растительное масло, обжариваем сначала морковь, затем лук; затем кладем шампиньоны. Присаливаем, накрываем крышкой и готовим минут 5-7.
Затем выкладываем слоями:
половину кабачков, все баклажаны, половину перца, половину помидоров. Присаливаем, поливаем маслом.
Затем-опять кабачки, оставшийся перец, чеснок, зелень, сверху все закрываем помидорами и слегка придавливаем. Посыпаем солью и перцем.
Накрываем крышкой и доводим на небольшом огне до кипения. Готовим минут 15.
Затем сверху выкладываем всю фасоль без жидкости, аккуратно переворачиваем лопаточкой. так, чтобы нижний слой оказался сверху, накрываем крышкой, ставим на минимальный огонь и готовим еще полчаса.
Затем крышку открываем и немного выпариваем жидкость, хотя, можно обойтись и без этого.
После этого рагу должно постоять примерно полчасика, чтобы соус загустел.
Подаем на стол и с удовольствием съедаем.
Приятного аппетита!

диабетикам полезна ЗЕЛЕНАЯ фасоль

Салат буковинский
1 стакан отварной фасоли, 1 стакан отварного горошка или консервированного, 4 шт. маринованного красного перца, 1 сред. луковица, 1/2 стак. маслин (без косточек) , зелень петрушки (мелко нарезать) . Заправка: 50 мл оливкового масла, 1 лимон (сок) , 1-2 зуб. чеснока (измельчить) , соль, перец.
Перец нарезать полосками, лук - полукольцами, маслины - пополам. В глубокой миске смешать все ингредиенты для салата. Ингредиенты для заправки взбить вместе. Заправить салат и дать настояться 3-4 часа, а лучше приготовить накануне. Приятного аппетита!

Я делаю лобио:
Отвариваю фасоль, бульон не выливаю. На сливочном масле пасерую репчатый лук, затем туда же добавляю молотые грецкие орехи, измельчённый чеснок, слегка обжариваю, чтоб из орехов выделилось масло, добавляю фасоль, перемешиваю, ещё чуть обжарить, специи (у меня сванская соль, покупаю на рынке у грузинки) и хмели сунели, добавляю фасолевый бульон, чтоб всё было консистенции сметаны, всё протушиваю минут 10, по мере выкипания добавляю бульон, в конце добавляю зелень кинзы (много) , перемешиваю, накрываю крышкой и выключаю. Жидкость впитывается в фасоль и она становится мягкой и нежной. Можно добавить пару ложек томатной пасты.

Паштет: фасоль отварить, пожарить МНОГО репчатого лука на раст. масле до интенсивно-коричнего цвета, смешать. Приправить солью, перцем, остальные приправы по вкусу, как по мне, то в этом блюде - чем проще, тем лучше. Размолоть бледером.
Можно как гарнир, можо как паштет на хлеб.
Если фасоль вызывает в организме определеные.... не знаю, как выразиться, то добавляют тмин, он этим процессам препятствует в бобовых, тушеной капусте.

Баночку белой фасоли консерв. , 300 г вареных креветок, 200 г брынзы (сулугуни) заправить смесью р. масла, уксуса, ч. перца и чеснока. Вкуснота! Или Лобио грузинский через Поиск

Салат: кириешки, колбаса, фасоль-белая, майонез.

Знаете фасоль очень полезный вот рецепт салата! 1или 2 консервированную баночку фасоли в собственном соку, баночка (две) кукурузы, кириешки, сыр потереть примерно 100грамм ну может 200грамм и огурчики желательно карнишоны!!

Фасоль отварить лук морковь обжарить копченую колбасу обжаривать соломкой все смешать можно добавить моенеза фасолевые стручки полезны при диобете пить отвар как чай