пощусь и придерживаюсь диеты. что поесть?

Я уже три недели сижу на диете, которая включает в себя всего три крупы (рис, пшено и гречка) и небольшой выбор овощей (редис, кабачок, морковь, лук, цветная капуста, зелень) , еще можно есть яблоки и грибы. Каждый день придумываю новые блюда, чтобы питаться разнообразнее. Например, делаю зразы из круглозерного риса (отварить его, чтобы был липким) с начинкой из спассерованных овощей или грибов. Можно даже редисочку жарить - оригинально получается. Можно фаршировать кабачки рисом, овощами, грибами. Можно приготовить ризотто из овощей и риса. Сочинила для себя овощной суп-пюре: отварить в кипящей воде спассерованные лук и морковь, немного кабачка и цветную капусту, плюс 2-3 ст. л. риса на маленькую кастрюльку. когда все сварится, взбить суп в блендере и добавить рубленную зелень. Получается очень вкусно! Также можно приготовить грибной суп-пюре. Так что даже из скудного списка продуктов можно приготовить много оригинальных блюд, главное проявить фантазию. А, если картошечку сюда прибавить - вообще красота будет!
Красоты и здоровья вам!

Закуска из баклажанов с луком и помидорами
Вам понадобится:
4 средних баклажана
2-3 луковицы
4 помидора
растительное масло
молотый перец, соль по вкусу
Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками, уложите на смазанный растительным маслом лист, запеките в духовке, хорошо подрумянив. Лук и помидоры также нарежьте кубиками и слегка обжарьте в масле. Смешайте подготовленные овощи вместе, посолите, поперчите и потушите до нужной густоты.
---------------------
Печеный картофель с чесноком
Вам понадобится:
6 клубней картофеля
2 соленых огурца
2 зубчика чеснока
Очистите картофель, заверните каждый клубень в фольгу, запеките в духовке. Огурцы и чеснок мелко порубите и перемешайте. Печеный картофель перед подачей на стол посыпьте чесночно-огуречной заправкой.
----------------
Запеканка из макарон с грибами

Вам понадобится:
300 г макарон или вермишели
2 луковицы
1/3 стакана растительного масла
100 г свежих шампиньонов
Лук мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Грибы промойте, нарежьте соломкой и обжарьте до готовности в масле. Макароны отварите до готовности. Добавьте к ним луково-грибную заправку и выложите в глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Приготовьте мучной соус, поджарив на сухой сковороде 2-3- ложки муки. Добавьте к ней 1 стакан холодной воды, прокипятите, посолите и вылейте в макароны. Сбрызните поверхность будущей запеканки растительным маслом и запеките в духовке до золотистой корочки.
---------------------
Чечевичный супчик.
Сначала чуть-чуть обжариваем в кастрюльке с толстым дном в небольшом количестве растительного масла мелко порезанные лук и морковь. Потом добавляем туда промытую красную чечевицу и обжариваем все вместе, пока вся чечевица не станет желтой. При этом все время помешиваем, а то она быстро пригорает. Как чечевица стала желтой - заливаем кипяченой водой и варим на медленном огне как обычный суп, пока чечевица не разварится до полной мягкости (это где-то минут 15-20). Солим (если кто любит - перчим) , потом все взбиваем в блендере - получается суп-пюре. Моя дочка почему-то любит, когда я только половину взбиваю в блендере и смешиваю с остальной массой (нравится разваренная чечевица, наверное) . Перед подачей на стол надо добавить в суп несколько капель лимонного сока - вкус будет совсем не приторный, а очень приятный.

Просто овсяной кашки)))

рецепты постных блюд

http://www.obedaem.ru/post/3_1.html

А вот здесь вы найдёте очень много интересного - http://www.myasu.net/

Овощи и фрукты, рис приправленый зеленью, стакан сока

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

Просто вареная, пареная еда. Не острая, не соленая. Свежие овощи и фрукты.

1)6 средних луковиц, 1 маленький качан капусты, 2 зеленых перца, 1 пучок сельдерея. Нарезать овощи, залить водой, довести до кипения и варить минут 10 на сильном огне. Можно при желании немного посолить, так как на первых порах есть этот суп немного непривычно
2)200 г овсяных хлопьев, 60г корнеплодов, соль, зелень петрушки. Очищенные, вымытые корнеплоды отварить. Когда овощи почти готовы, добавить овсяные хлопья, посолить и варить до готовности. Можно добавить 5 г масла, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

-----------------------

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре расчитан на большую семью на человек 5 или 6 или про запас, так как делается хоть и просто, но достаточно долго. И если суп остался, то на следующий день его разогревают не доводя до кипения.

1,5 кг тыквы
1 луковица
700 мл куриного или овощного бульона
300 мл молока
оливковое масло
соль и перец по вкусу
мускатный орех

На гарнир

110 г твёрдого сыра
сметана
сухарики
веточка петрушки или кинза
---------------------
Суп из тыквы

Вкусный диетический суп из тыквы украсит любой обеденный стол. Приготовить его совсем не сложно и продукты, ну кроме как тыквы, всегда найдутся на любой кухне.

250 г тыквы
1 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 луковица
1 морковка
1 помидор
1 ст. ложка сливок
немного зелени петрушка укроп кинза
соль и перец по вкусу
--------------------
Галушки полтавские к супу

2 яйца
1,5 ч. л. сливочного масла
6 ложек муки
2 ложки воды
1/4 ч. л. соли

для бульона

2-3 шт чёрного перца
1 лавровый лист

Растереть 2 желтка со сливочным маслом, добавить 6 ложек муки, 2 ложки воды и 1/4 чайной ложки соли. Оставшиеся белки сбить в пену и смешать с тестом. Тесто берут чайной ложечкой (смоченной в холодной воде) и бросают в солёный кипяток. Варить на слабом огне под крышкой. Откинуть на решето и залить собственным бульоном. В бульон добавляют 2-3 шт. чёрного перца и 1 лавровый лист.
-------------------------

Гуакамоле

Гуакамоле подавать с кукурузными или другими чипсами и кесадильей. Можно использовать в качестве начинки для сэндвичей.

Состав (на 6 порций)

2 спелых авокадо
1 лимон
1/2 ч л молотого тмина
1 зубчик чеснока
1/2 ч л соли
-------------------------

Морковный салат

Морковь 1 кг. , апельсины 2 шт. , лимон 1 шт. , мед 2-3 ст. л.

Cырую морковь натереть длинной соломкой и выложить в глубокую миску. Из пары апельсинов и лимона выдавить сок. В сок добавить немного меда. Залить им морковь и дать немного постоять. Салат готов.

На самом то деле блюд масса, которые можно приготовить. Из закусок бутики с красной рыбкой, крабовые палочки в слойке, овощные закуски-баклажанчики с помидоркой, морковь по-корейски, винегретик. салатики из свежих овощей, в особенности это капуста, редька, свекла, разные соленья с погребочка. Из первых блюд щи постные, борщ из консервы, супчик овощной, фасолевый. Вторых блюд-так не пересчесть: вареники с картошкой и капустой, с грибами, просто жареные грибы, картофель в различных вариантах, крупы различные с овощами и без, так же овощи тушеные, печеные.. .

Да хватит уже извращаться то. Иди и поешь. А какой у тебя пост еще?

всё - терпение кончается.. . Квас и сухой хлеб.

Салатик из капусты и огурцов

Капуста - салат...

Если придерживаешься диеты, то ты должна знать, что тебе есть.
А вообще, пост кончился месяц назад.

Ши да кашу.

Мне вас жаль, придет время, когда нельзя будет по состоянию здоровья, а вы и сейчас уже себе во всём отказываете.

Мы вот капустку уважаем квашеную...

Только фрукты, если вечер. А днём хорошо мюсли, овощной супчик без хлеба, желательно. Успехов!!

В рамках диеты и поста ( я в твой холодильник не заглядывал) - тебе видней

Я предлагаю вам вообще нечего не еть! Это очень полезно воздержитесьот еды!

Салат:)))

1. Французский салатик:
На крупной терке натереть яблоко (и) .
Мелко нарезать листья сельдерея.
Добавить немного мелко рубленных грецких орехов.
В получнную массу выдавить половинку лимона. Перемешать.
2. Зеленый чай с жасмином и мед с орехами. .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !

Сельдерей.

яблоко.

шашлык и водочки шлепни!

сейчас пошло много зелени-помидора, огурцы, редис, салат

Морковку погрызи.

Каша пшенная с грибами и луком, обжаренными в оливковом масле. Очень вкусно! Приятного аппетита !

эщь вода пэй вода нэ будэшь какат никагда

фруктовые и овощные салаты, любые крупы.

Фрукты, овощи, орехи, соки, каши...

морковку =)

капустку, морковочку погрызть. Зачем себя так истязать?

Можно цветную капусту на пароварке приготовить или сварить. Она вообще не калорийная и вкусная.