Как подозвать в кафе официанта, при этом его не оскорбив?

найди взглядом официанта, подожди, пока тот посмотрит в твою сторону, подними руку и слегка ей помаши. Если официанта не видно, обратись к бармену, скажи ему, чтоб офциант подошел за ваш столик и иди обратно, он сам все сделает, ты клиент, ты им принес деньги =)

так и делать, поманить рукой, улыбнуться, вежливо попросить и уходя оставить щедрые чаевые.
не только не обидится, ждать будет.

Такой культурный, а ходишь в дешевые заведения где надо кричать во все горло "Эй быдло! поди сюда! " Ведь в хороших и звать не надо сами подходят, чуйка у них...

Хэй, Гарсон xD

Если Вы "все время" в заведениях, посмотрите как это делают другие. Сам, к сожалению, помочь не могу, т. к. в кафешки захожу раз в пятилетку (((( . А тоже интересно....

Вообще они сами должны подходить, но смотря, конечно, какое заведение.. .
Можно уловив момент, поднять руку как обычно ловите такси (только не в сторону, а вверх, конечно) и сделать головой движение как-будто выглядываете человека (приподняв подбородок и чуть склонив голову вбок :)

Главное без кличек.. . хочешь выделится особой экстравагантностью, или "нормальностью" + "современностью взглядов" - оперируй понятиями, вроде извинительных, утвердительных, обходительных - не переигрывай, но старайся мысленно вернуться в некоторые эпохи, особенно популярные на столь пафосный момент...