А всё таки зачем трактуют библию?

Ну ничего себе вывод!
Возьмите книги учёных-алхимиков, или даже бытовую берестяную грамоту
трёх-четырёх вековой давности, так даже их придётся не читать, а трактовать.
Меняется общество, меняются образы, термины, понятия, язык.
А чего уж говорить о книге, возраст которой 2 тысячи лет.
Были бы люди не ленивы и дальновидны,
они бы библию осовременивали, и трактовка была бы не нужной.

Если ее не трактовать, то окажется, что она не об устройстве природы, а о том, что надо делать и от чего воздерживаться.
А этого не хочется.
Хочется воображать себя умнее ученых и заодно оправдать все свои поступки.
Для сего и трактуют.
Например, креационизм сам по себе - уже этическое нарушение и не одно, ибо нарушает не только заповеди, запрещающие ложь, многословие, пустословие и споры, но и заповеди, определяющие, что именно можно и нужно проповедовать.
Большинство креационистов, кроме того, одержимы гордыней, начиная с того, что необоснованно презирают оппонентов и ставят себя выше ученых, и кончая тем, что и самому Богу указывают, как Ему можно было творить мир, а как нельзя.
Но по моему опыту креационизм обычно связан с полным отрицанием ВСЕЙ библейской этики: ветхозаветные рекомендации отвергаются, поскольку предназначены были только для евреев, апостольские - поскольку тогда были другие исторические условия, а Христовы - поскольку Иисус, по мнению их, был Бог и мог все, они же слабые люди и ничего не могут. Иногда под это подводятся богословские обоснования, например, что добрыми делами все равно не спасешься, так что достаточно верить, что спасение получишь от Иисуса даром, или за молитвы и обряды, и получишь; бывают также длинные сложные объяснения, почему "не убивай" надо понимать как "убивай только для защиты родины" и т. п.
Поэтому креационизму обычно сопутствуют внутренние противоречия (противоречие между ним и наукой, по крайней мере, внешнее) , то есть они на словах за признание и буквальное понимание ВСЕЙ Библии, а на деле - только тех ее частей, которые их ни к чему не обязывают в их практической жизни. Ибо человеку невежественному и ненавидящему истину, в том числе научную, легко поверить, что Земле 6000 лет, но невозможно - в то, что удобнее верблюду пройти сквозь игольные уши, нежели богатому войти в Царствие Божие (Лук. 18:25), что надо трудиться своими руками (Еф. 4:28) или что зарплату надо выплачивать каждый день, а не задерживать (Плата наемнику не должна оставаться у тебя до утра. Лев. 19:13).

свой интерес в божественный перекроить, и тогда всё можно

И очевидно, не все эти толкования правильны. Если мы будем искажать Священное Писание, чтобы поддержать свои собственные идеи, то это может принести непоправимый вред (2 Пет. 3:15, 16).Чтобы правильно понимать Библию, нужно, во-первых, рассматривать каждый стих в контексте (то есть учитывать соседние стихи) и, во-вторых, сравнивать рассматриваемые стихи с другими библейскими стихами на ту же тему

Библия истолковывает Сама Себя.

это для того что б умней казаться на фоне других,