Почему Ной не ел мяса, до потопа?

хватало, по всей вероятности, растительной пищи

откуда такая глупость?

до потопа у людей не было потребности в мясе, хватало для жизни растительной, молочной пищи

не было необходимости.
а после потопа пришлось жить в мире с меньшим содержанием кислорода.
выживет ли вегетарианец на Тибете?

Потому что не было такого повеления от Бога.

Он Вам об этом сам сказал?

И воды не пил.)))

Информация, что Ной не ел мясо до потопа неверна, и взята из апокрифической литературы (Книга Еноха) , которая е признаётся истинной в Православном Христианстве. То есть мясо, было, разрешено есть согласно взглядам Православного Христианства, а согласно взглядам Иудаизма – неразрешено, Я не разбираюсь в Иудаизме и не могу ответить, почему вы так считаете.
Христиане руководствуются Библией, в которой сказано:

«да страшатся и да трепещут вас все звери земные, и все птицы небесные, все, что движется на земле, и все рыбы морские: в ваши руки отданы они;
все движущееся, что живет, будет вам в пищу; как зелень травную даю вам все» ; (Быт. 9:2,3)

Меня больше интересует... почему после потопа стал есть... .
И так "всех" было мало, каждой твари по паре, а он видите ли стал мясо есть....

Недавно вегетарианство признали психическим недомоганием.

Ной был послушен Богу во всем. До потопа Бог не давал повеления есть мяса (как читали выше, не было необходимости в этом) . После потопа Бог дал такое повеление (появилась такая необходимость) . Вывод: мы можем чего-то не понимать или просто не знать, но законы и заповеди Бога даны для нашей пользы. Он, как Создатель, знает лучше, что и как.

Люди ели растительную пищу как повелел Бог.
Бытие 1:29: ...И сказал Бог: «Я дал вам все растения на поверхности всей земли, дающие семена, и все деревья, приносящие плоды с семенами. Пусть это будет вам пищей.. .