От создателей искуственого интеллекта: 1.Система не может познать себя. 2.Системе не может познать породившую её систему

Верно.

Может у ИИ и с обычным познанием тоже хреново.

Я бы сформулировал это короче одним утверждением:
Система не может в полном объёме гносеологически отразить (познать) эквивалентную себе систему (себя) или систему превосходящую себя по уровню сложности.
Отсюда несколько выводов:
1. Человек вряд-ли когда-либо полностью изучит свои возможности и сможет понять себя как целостность одновременно во всех деталях.
2. Человек ни когда не сможет создать искусственный интеллект, подобный человеческому. Он всегда будет делать только узкоспециализированные устройства ЧАСТИЧНО имитирующие отдельные психические функции человека.
2. Если Бог существует и находится рядом с человеком, то человек ни когда не сможет понять этого ввиду своей неспособности к отражению более сложной Сущности. В Евангелии есть фраза "Способный ВМЕСТИТЬ да вмещает". Тут как раз тот случай, когда систему более низкого уровня БУКВАЛЬНО не способна вместить информацию о более сложной.

Может они ещё его создали слаборазвитым?

искуственого интеллекта ещё не создали, неуклюжие попытки не считаются

Искусственный интеллект предполагает написание программного кода и тут, уже, как пожелает программист: если ему будет угодно, чтобы создаваемая система могла познать себя и/или своего создателя (по отпечатку пальца, например) , то будет так. Но тот самый программист может не включать таких функций в создаваемую систему.

сладко поешь )))

это вам в Сколково.... там помогут

Вранье!! ! Посмотрите на себя в зеркало и частично вы себя уже познаете. Сделайте себе подобного - и познавайте его как в процессе делания, так и после. Достоверность и полнота познания могут быть, конечно, под вопросом, но в практических целях зеркало и слухи о себе оказываются часто вполне достаточными

На сегодняшний день так называемый ИИ обладает только теми функциями, которые в него заложены предварительно, и является очень скудным что ли. Ни развиваться, ни заниматься творчеством, ни принимать сложные решения он не может.
Можете посмотреть на роботов производства DARPA Boston Dynamics на YouTube.

а в Библии нам Бог говорит, что и ученик усовершенствовавшись, может стать как учитель..