Почему первые христиане соблюдали субботу ?

Ну, так евреями были ж:)

В книге Деяний в 15 главе для язычников Закон не имеет силы:
24 Поелику мы услышали, что некоторые, вышедшие от нас, смутили вас своими
речами и поколебали ваши души, говоря, что должно обрезываться и соблюдать
закон, чего мы им не поручали,
25 то мы, собравшись, единодушно рассудили,
избрав мужей, послать их к вам с возлюбленными нашими Варнавою и Павлом,
26
человеками, предавшими души свои за имя Господа нашего Иисуса Христа.
27
Итак мы послали Иуду и Силу, которые изъяснят вам то же и словесно.
28 Ибо
угодно Святому Духу и нам не возлагать на вас никакого бремени более, кроме сего
необходимого:
29 воздерживаться от идоложертвенного и крови, и удавленины, и
блуда, и не делать другим того, чего себе не хотите. Соблюдая сие, хорошо
сделаете. Будьте здравы'.
30 Итак, отправленные пришли в Антиохию и, собрав
людей, вручили письмо.
31 Они же, прочитав, возрадовались о сем наставлении.

Соблюдать-В ЗНАЧЕНИИ ХРАНИТЬ. суббота-ШАББАТ-ПОКОЙ ДУШИ, МИР БОЖИЙ. ЧТОБЫ СОБЛЮДАТЬ СУББОТУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ НУЖНО ХРАНИТЬ МИР БОЖИЙ.

Самым ранним христианам из евреев трудно было понять - что суббота отменена и они еще какое- то время выполняли постановления закона Моисея. В частности, от обрезания тоже не сразу отказались.

«Конец Закона — Христос, к праведности всякого проявляющего веру» (Рим. 10:4)
Соблюдение субботы было одним из предписаний Закона, который Бог отменил через Христа. Мы обретаем благоволение Бога тем, что проявляем веру в Христа, а не тем, что соблюдаем субботу.

Сейчас есть та же самая суббота, только названа она ВОСКРЕСЕНИЕМ.

потому что Иисус был раввином и учил в синагоге по законам которой следует не только соблюдать субботу, но и быть обрезанным, каковым он и был.

Слово "суббота" происходит от еврейского слова шават, которое означает "отдыхать, прекращать, воздерживаться". В Моисеевом законе термином "суббота" обозначались: последний день недели, несколько особых дней в году, а также седьмой и пятидесятый год. У евреев суббота, седьмой день в их календарной недели, начиналась с заходом солнца в пятницу и заканчивалась с заходом солнца в субботу. Первые христиане соблюдали субботу, потому что они соблюдали Моисеев закон. Римлянам 10:4:" Конец Закона - Христос, к праведности всякого проявляющего веру".(Соблюдение субботы было одним из предписаний Моисеева Закона, который Бог отменил через Христа. Мы обретаем благоволение Бога тем, что проявляем веру в Христа, а не тем, что соблюдаем субботу)

Второзаконие 5:15: «Помни, что ты [Израиль] был рабом в земле Египет и что твой Бог Иегова вывел тебя оттуда сильной протянутой рукой. Поэтому твой Бог Иегова повелел тебе соблюдать субботний день» . Здесь установление закона о субботе связывается с освобождением израильтян из египетского рабства.