Почему некоторые перекрещиваются например из католика в православие, а другие только какое- то таинство совершают?

Такого таинства как «перекрещивание» не существует.
Есть люди, которые переходят из Католичества в Православное Христианство и наоборот – это их внутренние убеждение. При этом крещения не совершается.
Нужно сказать, что странный вопрос у Вас: нужно ли спрашивать можно ли переходить в Православное Христианство у Католического священника? Разумеется, что он ответит, что нет, просто потому что, по его мнению, Католичество Истинно. Но если Вы поняли что Православное Христианство Истинно, то зачем Вам мнение тех людей кто ещё не пришёл к Истине!? Разумеется, мнение католического священника незачем спрашивать.

Никакой не грех. Разрешение не надо ...да и не дали бы.

Католиков православная церковь присоединяет к православной церкви. Если у вас ребёнок крещён в православной вере, то вы должны знать, что Крещение над человеком совершается один раз в жизни. Священнику католической церкви помашите с балкона ручкой (образно :-)) и идите в православную церковь. А за мужа на домашней молитве молитесь тихонько, чтобы пришёл в православную церковь и принял православную веру.

Каша какая-то получается у Вас. Для кого грех? Для перехода из Римо-католической церкви в Православную не нужно заново креститься, наоборот - тоже. Если у католика не было конфирмации, то совершают Таинство Миропомазания, иначе - просто через Покаяние. Так же через Миропомазание принимают лютеран, кальвинистов и англикан. А вот баптистов, адвентистов иже с ними - через Таинство Крещения.

А суеверия вообще к вере никакого отношения не имеют. Это - вопрос веры родителей.

Таким людям Бог не нужен, им нужно где выгоднее.

Православная церковь называется во всём мире ортодоксальной, католики, протестанты, лютеране, мусульмане и прочие это по толкованию православия еретики отошедшие от истиной веры, но всё таки признаются некоторые христианами и их таинство крещения признаётся.
Тех кто признаёт истинную веру и хочет её исповедовать, уже не крестят, а только мажут миром.
Уход от истинной веры грех, но каждый считает что только их вера истинная, например мусульмане считают что Иисус пророк, но не Бог, а истинный пророк Мухаммед, а христиане Мухаммеда пророком не признают а то что Исуса Богом не называют считают богохульством против Святой Троицы.
Некоторые христиане иконы не признают, считают это язычеством, а те напротив не почитающих икон считают отступниками. Иудеи христиан и мусульман считают отступниками от веры в единого бога, не признают ни Исуса ни Мухаммеда пророками, до сих пор ждут когда он к ним придёт. Но по нашей версии это уже придёт антихрист.
Так что если например у вас была вера не совсем истинная, но это бы вам потом простилось, а вы перекрестились в какую ни будь секту ждущую мессию, т. е. антихриста, то тут уже не просто грех, а дорога уже вам в ад.