Почему протестанты не признают никаких других священных книг помимо Библии (например, творения Св. Отцов)?

Ну, почему. Традиционные протестанты с уважением относятся к ранним святым до разделения Церкви.
А в самом Православии труды святых это все-таки не священные книги.

Потому что слово Божье есть истина.
А вот все остальное, то что придумали люди - нет.
Бог же есть Бог ревнитель.
Даже Сын Божий исполнял ТОЛЬКО то, что говорил Ему Отец, ничего от Себя.

признают как духовное наставление, не ставят знака равенства с Писанием.
потому что авторитет только Библия.

Библия - это Слово живого Бога к нам людям... Она написана и будет действительна до тех пор, пока ВСЕ, сказанное в ней - не исполнится... И это время скоро...

На этом строится верность Богу-Божьему Слову. Библия единственный признанный авторитет от Бога.

Вот завет, который завещаю дому Израилеву после тех дней, говорит Господь: вложу законы Мои в мысли их, и напишу их на сердцах их; и буду их Богом, а они будут Моим народом.

И не будет учить каждый ближнего своего и каждый брата своего, говоря: познай Господа; потому что все, от малого до большого, будут знать Меня,

потому что Я буду милостив к неправдам их, и грехов их и беззаконий их не воспомяну более.

Говоря «новый», показал ветхость первого; а ветшающее и стареющее близко к уничтожению.

(Евр. 8, 7–13)

протестантизм- блудный сын истины. он плохо учился, был примитивен-и нашел себе такую же компанию . Какое там "помимо Библии", с Библией бы справились, и так у них косяк на косяке.

Критика на основании Библии не позволяет их признать священным писанием.

Это, братия, приложил я к себе и Аполлосу ради вас, чтобы вы научились от нас не мудрствовать сверх того, что написано, и не превозносились один перед другим.
(Первое послание к Коринфянам 4:6)

но тщетно чтут Меня, уча учениям, заповедям человеческим».
(Св. Евангелие от Марка 7:7)

Принцип Соло Скриптура - только Писание, краеугольный камень протестантизма. Труды любых других авторов признаются, если они не противоречат Библии. Хотя протестантизм сам уже далёк от от этого принципа

Из признают только католики и православные. Библия осуждает добавлять что либо сверх написанного. Тем более мифы и легенды «отцов» часто не согласуются с Библией