Почему в иудаизме молюски считаются недопустимыми в еду, как и свинина? Допустим, они питаются отходами это снижает

С голодухи, можно.

Судить людей - Бог будет.
А нам судить других - в любом случае никто не ркомендовал.

Когда человек серьезно занят молитвенной практикой и хочет именно Бога познавать,
а не то - есть ему моллюсков или не есть,
то Бог из сердца просто даст все ответы.

Большинство святых людей любых конфессий - вообще не ели мяса.
Никакого. Потому что когда душа уже любит Бога,
она не способна есть никакую плоть. Для нее это мерзость, убийство.

Но если верующий начинающий - пусть следует писаниям и своим наставникам.
Со временем все поймет. Не надо забегать наперед.

Духовная жизнь - не теоретизирование и не разговоры.
Это постоянная практики чистой жизни. Как стать абсолютно чистым,
чтобы Бог принял. Верующий должен понимать - ни в раю, ни в Обители Бога
никто мяса не ест. Никакого.

А у жидов все не как у людей.

Потому что это написано в законах, которые Моисей получил от Б-га.

Потому что не всем на земле их есть можно.

Вобщем запрет на ту или иную пищу, взят из Библии, в Библии написано просто, не ешь ... И прилогается список. Там нет объяснений. Ну, что в воде без чешуи и перьев, это мало, что объясняет. Проще считать, что толком нет объяснений. Чем руководствовались те кто писал? Если не принимать, того, что это Бог через пророков сказал. То все остальные объяснения пустые.

Во первых в христианстве тоже нельзя есть моллюсков.
9 Из существ, живущих в воде, вы можете есть тех, у которых есть плавники и чешуя.
10 Но тех, у которых нет плавников и чешуи, не ешьте: они нечисты для вас.
Второзаконие 14 глава

Во вторых приверженность какому либо богу определяется следованием священному писанию религии, если не следуешь, то все, не праведник, там написано нельзя, значит нельзя, если тебе-можно, то ты-еретик