Если открывать кафэ, какие нужны доументы для регистрации?

1. Договор аренди или купли продажи на помещение. (помещение должно быть в нежилом фонде) .
2. Конечно же юр лицо. (ЧП, ООО и т. д. )
3. Разрешение на торговлю. Выдается в исполкоме подписывается пожадниками, СЭС и еще кемто в исполкоме раскажу.
4. Водкой торговать будете - тогда лицензия.
5. Тоже самое по табаку.

Это так сказать база.
Дальше взаимоотношения с коллективом.
1. Трудовой договор. (разное говорят можно иметь можно не иметь, но лучще иметь)
2. Должностные инструкции - Это пакет состоящий из:
2.1. Рабочии инструкции.
2.2. Правила техники безопасности пажарной безопасноти и еще всякие правила.
3. Штатное расписание и положение о мотивации.
4. Кадровое делопроизводство (можно купить вместе с бухгалтерией 1С)

Бух учет.
1. Программа бухгалтерская 1 штука. Рекомендовал бы 1С 8. Это перспективно но можно и что нибудь по дешевле. Ломать не советую . Это колечно дешево но в результате будет дороже.
2. Положение о бух учете на предприятии. Там свои запорочки бухгалтера знают.
3. Положение о инвентаризации. Его никто не любит но иметь необходимо ибо бар это такое место где при сравнительно не больших ресурсах зарабатывают большие деньги (наценка большая) в связи с этим желание продать свое вместо хозяйского очень большое.

Охрана.
Договор с охранной структурой.
Тревожная кнопка - обязательно.

для начала, кафЕ пишется через "Е")))

аттестат о среднем образовании. Знания русского непременное условие. В вывеске ошибку сделаете