почему порядок букв в азбуке и в алфавите именно такой. почему не Я, Ю, Э...

Это сейчас остались символы А Б В
а было:
осмысленный тест, как Заповедь

АЗЪ БУКЫ ВЕДИ,
ГЛАГОЛИ ДОБРО ЕСТЬ
ЖИВЕТЕ ЗЕЛО ЗЕМЛЯ ИЖЕИ,
ИЖЕ КАКО ЛЮДИЕ МЫСЛИТЕ НАШЬ
ОНЪ ПОКОИ РЦИ СЛОВО ТВЕРДО УКЪ ФЕРТЪ ХЕРЪ ОТЪ ЦИ ЧРЕВЬ ША ШТА ЕРЪ ЕРЫ ЕРЬ ЯТЬ ЮС МАЛЫИ ЮС БОЛЬШИЙ КСИ ПСИ ФИТА ИЖИЦА.

АЗЪ БУКЫ ВЕДИ, - я Бога ведаю = знаю.. .
или
Начало текста будет звучать так:

ХРИСТИАНИН, БОГА ПОЗНАВАЙ ...

Следующая фраза: ...глаголи добро есть живете зело земля.. .

ГЛАГОЛИ. 'Тлаголати = говорить, сказывать.. . иногда значит обещать.

ЗЕМЛЯ. "... = планета, на которой мы живем; страна; народ, обитающий в известной стране.
В (Быт. 1, 1, 2) под землей разумеется первоначальное и общее вещество всего чувственного мира... " [5, с. 200] .

ХРИСТИАНИН, БОГА ПОЗНАВАЙ, ПРИЗЫВАЮЩЕГО ЖИТЬ В ДОБРЕ, ПРЕВЫШАЮЩЕМ ЗЕМНОЕ.. .

Следующая фраза: ...ижеи, иже како людие мыслите нашь онъ покои рци.. .
далеУЧЕНИЕ ВЫСОКОЕ ЗАЩИЩАЙ ОТ ОКРУЖАЮЩИХ ЧЕРВЕЙ ЛЕНИ И ПРАЗДНОСТИ.. .

Следующая фраза: ...еръ, еры, ерь ять. .

Завершив перевод, прочитаем теперь текст полностью.

ХРИСТИАНИН, БОГА ПОЗНАВАЙ, ПРИЗЫВАЮЩЕГО ЖИТЬ В ДОБРЕ, ПРЕВЫШАЮЩЕМ ЗЕМНОЕ. И ПОЭТОМУ, ТАК КАК НАШИ ЛЮДСКИЕ МЫСЛИ ДАЛЕКИ ОТ ПОКОЯ, ГОВОРИ СЛОВО ТВЕРДО, УЧЕНИЕ ВЫСОКОЕ ЗАЩИЩАЙ ОТ ОКРУЖАЮЩИХ ЧЕРВЕЙ ЛЕНИ И ПРАЗДНОСТИ, РАЗЛИЧНЫХ ЕРЕСЕЙ ПОЕДАЮЩИХ.
ПОРЯДОК В МАЛОМ - ПОРЯДОК В БОЛЬШОМ;
ДРЕВО ДУШИ ПРОРАСТЕТ В ВЕЧНОСТЬ.

В каждом слове таились ПОНЯТИЯ
ЛЮ--БО--ВЕ - Лю- ди Бо- га Ве= дают
вот и берегли друг друга и "тяготы носили "

И учили тогда не "читать", а ГРАМОТЕ

Вопрос уходит в седую древность.
Основу положил один из древнейших алфавитов - финикийский.
С него слямзили греки и римляне
А с них - все остальное прогрессивное человечество западного полушария.

а ты сам ответил на свой вопрос. . потому как Аз Буки ведаю....

А если было бы наоборот, ты бы спросил почему не а б в?