Изначальный ареал зубров распространялся от Пиренейского полуострова до Западной Сибири и включал также Англию и южную Скандинавию. В этом большом ареале зубры населяли не только леса, но и открытые местности. Лишь из-за интенсивной человеческой охоты зубр стал зверем, встречающимся только лишь в густых лесах. Ещё в средние века люди высоко ценили зубров и защищали их от браконьеров, но с годами популяция неуклонно сокращалась. Вскоре зубра можно уже было встретить только в Беловежской пуще и на Кавказе. Катастрофой для зубров стала Первая мировая война и годы разрухи. Последний живущий на свободе зубр был убит браконьерами в Польше в 1921, а на Кавказе последних трех зубров убили — в 1926 году в окрестностях горы Алоус. В зоопарках и частных владениях всего мира сохранились лишь 66 животных. По инициативе польского зоолога Яна Штольцмана во Франкфурте-на-Майне в 1923 году было создано Международное общество охраны зубра. Сегодня выселенные по специальным программам из зоопарков на природу популяции зубров обитают в Польше, Белоруссии, Литве, Молдавии, Украине и на Кавказе в Кавказском и Северо-Осетинском заповедниках, «Цейском» заказнике. На территории Спасского района Рязанской области расположен Окский биосферный государственный заповедник с зубровым питомником (питомник действует с 1959 года) . Также зубров завезли и в Вологодскую область. В настоящее время численность этого редкого вида краснокнижных животных на территории области насчитывает 40 особей. В 2011 году планируется завезти еще 13 животных, а к окончанию реализации целевой программы численность зубров должна составить около 90 особей. Стадо зубров численностью более 50 голов с 1996 года обитает в национальном парке Орловское Полесье. В настоящее время зубры также завезены в Полесский Государственный Радиационно-Экологический заповедник (Республика Беларусь) .
Первый зубровый питомник, появившийся в России в 1948 году, находится в Серпуховском районе Московской области в Приокско-Террасном заповеднике.
В 2011 году в плейстоценовый парк (Якутия) были завезены зубры из Приокско-Террасного заповедника
