Обработкой какого вещества гидроксидом натрия можно получить мыло? А) Глицерин. Б) Бутановоя кислота. В) Жиры. Г) Воска

В) Жиры.
Гидроксид натрия
Химическая формула Na-OH
Молекулярная масса (по международным атомным массам 1985 г. ) - 40,00.
Плотность вещества 2,02 г/см3
Другие названия - каустическая сода, каустик, едкая щёлочь.
Интересна история тривиальных названий как гидроксида натрия, так и других щелочей, - название "едкая щёлочь" обусловлено свойством разъедать кожу, бумагу, стекло и вызывать сильные ожоги. До XVII века, щёлочью (фр. alkali) называли также карбонаты натрия и калия. В 1736 французский учёный А. Л. Дюамель дю Монсо впервые различил эти вещества: гидроксид натрия стали называть каустической содой, карбонат натрия - кальцинированной содой (по растению Salsola Soda, из золы которого её добывали) , а карбонат калия - поташем. В настоящее время содой принято называть натриевые соли угольной кислоты. В английском и французском языках слово sodium означает натрий, potassium - калий.
Промышленные способы получения
В промышленном масштабе гидроксид натрия получают электролизом растворов галита (каменная соль NaCl) с одновременным получением водорода и хлора:
2NaCl + 2H2О = H2↑ + Cl2↑ + 2NaOH
В настоящее время едкая щёлочь и хлор вырабатываются тремя электрохимическими методами. Два из них - электролиз с твёрдым асбестовым или полимерным катодом (диафрагменный и мембранный методы производства) , третий - электролиз с жидким ртутным катодом (ртутный метод производства) .
В ряду электрохимических методов производства самым лёгким и удобным способом является электролиз с ртутным катодом, но этот метод наносит значительный вред окружающей среде в результате испарения и утечек металлической ртути.
Мембранный метод производства самый эффективный, наименее энергоёмкий и наиболее экологичный, но и самый капризный, в частности, требует сырьё более высокой чистоты.
Едкие щёлочи, полученные при электролизе с жидким ртутным катодом, значительно чище полученных диафрагменным способом. Для некоторых производств это важно. Так, в производстве искусственных волокон можно применять только каустик, полученный при электролизе с жидким ртутным катодом.
В мировой практике используются все три метода получения хлора и каустика, при явной тенденции в сторону увеличения доли мембранного электролиза.
В России приблизительно 35% от всего выпускаемого каустика вырабатывается электролизом с ртутным катодом и 65% - электролизом с твёрдым катодом (диафрагменный и мембранный методы) .
Применение
Самая распространенная щёлочь. В год в мире производится и потребляется более 57 миллионов тонн едкой щёлочи.
Едкий натр применяется в огромном множестве отраслей промышленности и для бытовых нужд:
в целлюлозно-бумажной промышленности в производстве бумаги, картона, искусственных волокон, древесно-волоконных плит.
для омыления жиров при производстве мыла, шампуня и других моющих средств.
в химических отраслях промышленности - для нейтрализации кислот и кислотных окислов, как реагент или катализатор в химических реакциях, в химическом анализе для титрования, для травления алюминия и в производстве чистых металлов, в нефтепереработке - для производства масел.
для изготовления биодизельного топлива - получаемого из растительных масел и используемого для замены обычного дизельного топлива.
в качестве агента для растворения засоров канализационных труб.
в гражданской обороне для дегазации и нейтрализации отравляющих веществ, в ребризерах (изолирующих дыхательных аппаратах (ИДА) , для очистки выдыхаемого воздуха от углекислого газа.
в приготовлении пищи: в производстве шоколада и какао, напитков, мороженого, окрашивания карамели, для размягчения маслин и в производстве хлебобулочных изделий. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E524.

глицерин

жиры