Выбивает пробки счетчика при включении электрического духового шкафа

Автоматический выключатель пытается спасти вашу проводку ОТ РАЗРУШЕНИЯ. Счётчик электроэнергии здесь не причём.
При ремонте вы не задумывались о выделенный линии для мощных потребителей энергии ?!
Дома с алюминиевой проводкой небыли рассчитаны на современные
мощные потребители типа утюг, электрочайник, пылесос, электроплита и пр.
С учетом износа ваша проводка более 2,5 киловатт вряд ли выдержит без ущерба себе.

В данный момент у вас только один выход, это тянуть отдельную линию или две на кухню в кабель канале.
Розетки ; Кабель ВВГнг-LS 3х2.5 мм2 – для проводки в кабель-каналах. С установкой автоматического выключателя 16А !
Группы освещения выполняются кабелем 1,5 мм2 с установкой автомата 10А.
Другое мощное оборудование необходимо подключать ВВГнг-LS - от 3х4 мм2 .
Совет! Даже если у вас в данный момент нет заземления, прокладывайте проводку с «землей». В таком случае сделать заземление в дальнейшем будет сравнительно несложно. А вот если вы выполните проводку двухжильным проводом, то, чтобы потом заземлиться, вам придется полностью ее переделывать.

либо коротит либо не хватает питания

Как дальше тебе жить?
И жить или не жить?
Вот в чём вопрос...

сколько написано на пробках и сколько вт шкаф? можно в кабель канале прокинуть провод отдельно на шкаф, и автомат на него отдельный. да провод на шкаф нужен другой по любому иначе можно и сгореть

Перегревается автомат
Придётся вам отстегивать электрику, что бы в тихую заменил на более мощный .

Электрик прав во всём .Кроме электро счётчика. Счётчик менять не нужно.

Отдельный кабель и розетка для встройки решит проблему.

либо пробки "слабые" либо где-то замыкает.