Что с духовкой и можно ли как-то ее починить? Почему-то тесто печется час и два при полной мощности включения

лучше всего вызвать мастера, он то точно определит причину

Интересный вопрос! Я бы насыпал на бумажку щепотку сахара и положил в духовку. Засек температуру при которой он начнет плавиться и расплываться. Так как емпература плавления сахарозы 160°, то и градусник в плите должен показывать примерно то же.

Вам правильно подсказали, доверьте это дело мастеру...

духовку прогреваете за 20 мин до нужной температуры до того как закинуть туда тесто?
И ещё возможно дело вовсе не в ней, может быть дело в самом термометре, Т- на которую выставлена температура и реальная не соответствуют. И такое бывает.

если духовка электрическая - то к мастеру - если газовая - тоже к мастеру, если мастер пришел и развел руками тогда - попробуйте такой способ (кроме описанного выше с сахаром) - положите 2 кирпича красных в духовку в низ. Если и это не поможет - ставьте смело крест на духовке. Уменя плита точно такая же - не печет, а так хочется своих побаловать плюшками ватрушками, пирогами и курниками.. . Так и не уговорила мужа купить новую плиту.

Термометр может быть испорчен и неверно показывать. Надо глянуть на пламя при максимальном включении и если оно будет слабое, то вероятно засорены форсунки духовки. В этом случае надо вызвать мастера-газовика из рай-газа или по объявлению через газету, чтобы прочистить отверстия от нагара. . Профилактика время от времени просто необходима.