Не платят зарплату! Подскажите, пожалуйста, что делать!

Ситуация сложная: я устроилась на работу официанткой в кафе "Парки" (кафе ресторанного типа, как называют его сами хозяева) в своем городе Пушкине. Устроилась не по трудовой, на время, подрабатывать после школы. График свободный, работала примерно с 18 до 24., не считая выходных. Насколько я знаю, мне нельзя было бы работать до 24, так как мне всего 16 лет, ещё и это повлияло на то, что устроена я была неофициально! Я проработала 3 месяца: март, апрель,май; но из своей зарплаты я видела всего лишь часть за март,а за апрель и май вообще ничего, при этом деньги за март получила в конце апреля, а должна была в его 10ых числах. Мне это сразу не понравилось и я хотела уйти ещё в начале мая, но ждала своей зарплаты, в итоге получилось, что проработала весь май. Управляющий поначалу пыталась выбить для меня зарплату у нашей хозяйки, но потом, видимо, получила "по шее" за частые смски, иначе с хозяйкой связаться нельзя. Я прекратила работать, потому что не вижу в этом смысла, и попросила вмешаться маму. Мама звонит каждый день в течение 2ух недель уже, поначалу говорили: "У нас идет перерасчет, перезвоните",а теперь уже этими делами занимается другой человек, который и понятия не имеет о нашей ситуации, но также постоянно это дело откладывает! Пару дней назад выяснилось новое, что зарплата за апрель моя составляет чуть более 4ех тысяч рублей, хотя я своими глазами видела расчетный лист, где было написано, что зарплата моя более 7ми тысяч рублей, также видела тетрадь управляющего, где з/п подсчитаны вручную. Вроде даже закрыли мы глаза на эти 3 тысячи, договорились, что мне выдадут зарплату по частям, сказали позвонить в субботу. Суббота была вчера, мама снова звонила, этот человек якобы заболел, а кроме него никто не может выдать! Звонили сегодня, его снова нет. Говорят, в трудовую комиссию обращаться нет смысла, так как устроена я неофициально! Но тетя сказала, что если есть свидетели, а они есть и их много, то можно попробовать! Я там не одна такая, но почему люди, работающие там давно, до сих пор не нашли никакого выхода из этой ситуации - я не понимаю, и они так же продолжают работать! Помогите, пожалуйста, дайте совет!