Подскажите вкусьненькую заправку для салатиков, чтоб ко всем подходила(я только простые делаю).И без спиртного!

1.Классическая салатная заправка
Для приготовления классической салатной заправки необходимо взять 100 г растительного масла, 100 г 3-процентного уксуса, перец, сахар, соль.
Смешай растительное масло с уксусом. К приготовленной смеси добавь перец, соль, сахар и тщательно перемешай.

2.Томатная заправка.
350 г растительного масла, 500 г 3-процентного уксуса, 1 стакан томатного сока, 50 г сахара, 500 г 3-процентного уксуса, 15 г чеснока, 2 чайные ложки соли, черный перец, на кончике ножа.
Чеснок разотри с солью, сахаром, молотым перцем. Затем разведи полученную смесь уксусом, томатным соком и растительным маслом. Эту заправку хорошо использовать именно для овощных салатов.

3.Горчичная салатная заправка
300 г растительного масла, 3 яичных желтка, 2 столовые ложки горчицы, 650 г 3-проценmнoгo уксуса, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, молотый черный перец, на кончике ножа.
Вареные яичные желтки тщательно протричерез сито, смешай с горчицей, солью, сахаром, перцем, затем, помешивая веселкой, соедини с маслом до получения однородной массы. Полученную смесь разведи уксусом.

Эти заправки можно хранить в холодильнике и использовать по мере надобности.

Заправка салатная

Уксус и дезодорированное растительное масло (можно прованское) взбивают с перцем, солью и сахаром до получения смеси, похожей на жидкий майонез. Чтобы взбивание улучшилось, добавляют несколько капель лимонного сока (можно заменить несколькими кристалликами лимонной кислоты) и рубленого свежего не мытого укропа.

200 г масла, 1 с. л. уксуса, ¼ ч. л. перца, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли

Заправка салатов из граната

Отжатый гранатовый сок тщательно взбить с маслом, перцем и солью.

На 200 г заправки надо 500 г гранат, ½ стакана масла, ¼ ч. л. перца и ½ ч. л. соли.

Эта заправка может окрасить белые продукты как картофель, рис или мясо в неряшливый серый цвет. Поэтому его применяют как красное вино только с красными и зелеными продуктами.

Мне нравится заправлять салатики подсоленой сметанкой с укропчиком.

В оливковое масло добавить бальзамический уксус, чеснок, горчица (пикантнее если это будет диженская зернами), все тщательно перемешать-очень просто и вкусно!