Подскажите рецепты суши

рис суши - 200г; вода - 450мл; для соуса: рисовый уксус - 120 мл; сахар - 5.5 ст. л. ; соль - 1.5 ст. л; конбу - 5 см; нори - 8 листов; для начинки: креветки (лучше тигровые) - 20 шт. ; васаби - по вкусу; чашка воды с уксусом
Рис промывать в холодной воде, пока воде не станет почти прозрачной. Переложить рис в дуршлаг, оставить на 40 минут. Из дуршлага рис переложить в кастрюлю (желательно, чтобы она была с толстым дном и стенками) , залить холодной водой и накрыть крышкой. Поставить кастрюлю на средний огонь (примерно 6-7), дождаться, когда вода закипит, после чего увеличить нагрев до максимума и варить 3 минуты, не снимая крышку. Затем уменьшить огонь (до 3-4) и продолжать варить рис под крышкой еще 5 минут. Вода не должна кипеть! Через пять минут, снять кастрюлю с плиты, быстро убрать крышку, накрыть кастрюлю полотенцем и снова закрыть крышкой. Оставить на 15 минут. Для соуса смешать все ингредиенты и довести до кипения, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Если нет конбу, то обходимся без водорослей, либо добавляем листик нори. Когда соус будет готов, процедите его, чтобы в нем не осталось кусочков водорослей Готовый рис переложить в миску, полить соусом и перемешать, точнее ‘порубить’ плоской деревянной ложкой. Рис готов. Креветки разморозить, залить холодной водой. Довести воду до кипения, как только креветки порозовеют, откинуть их на дуршлаг. Очищенные креветки можно уложить на рис целиком, а можно нарезать кусочками произвольного размера.
На бамбуковый коврик для суши положить лист нори. На нори тонким слоем распределить рис, оставив свободным верхний рай нори (примерно 3 см) . Чтобы рис не лип к рукам, смочите их в уксусной воде.
Отступив от нижнего края листа нори 3 см, уложить поперек ряд креветок.
Приподнять нижний край коврика, начинайте скручивать лист нори. Делается это очень легко и просто, т. к нори скручивается под собственной тяжесть.
Получившийся ролл можно немного покатать, обернув в коврик, чтоб маки суши получились более плотными.
Обмакнуть нож в уксусную воду и нарезать маки суши (толщина около 1-1.5 см).

Суши по домашнему

Рис варить по-восточному, распаривать 40' подливая воду. Умять в кастрюле в лепешку и выложить ее на блюдо. Мелко натереть редьку, отжать и смешать с соусом из ткемали и хреном. Нарезать сотами и разложить порционно куски рыбы, креветок и кальмаров, изваляв их в майонезе. Посыпать зеленью.

250 г риса, 100 г зеленого ткемали, 1 с. л. хрена, 300 г сырой рыбы, креветок, кальмаров

А почему бы, Вам не посетить сайт Япония сегодня? Здесь же только лохи и уроды никогда не бывавшие в Японии. Сегодня было письмо про чайную церемонию, что я в ней ничего не понимаю. Действительно, не понимаю - какашки. И вообще - не напрягали бы - не было и нет японской кухни. Пироги м якитрм? Поднимал вопрос про ее отделение от форума. Большинство против. Но в июле следующего года опять запрошу.

Дома никогда не приготовить суши так, как их готовят настоящие японцы в нормальном ресторане.

Крабовую палку заверни в пастелу и ешь

ближайший суши-бар!

4яйца, 250гр. мягкого сыра (типа филадельфия), 10маленьких помидор, базилик, лук зелёный, олив. масло, соль, перец.
Способ приготовления
В миске вилкой взбить яйца, +соль, +перец и выпечь 2 омлета.
Отдельно в миске смешать сыр, лук, базилик-и смазать этой смесью омлетики, положив по центру по несколько помидор.
Скрутить в рулетики, завернуть в фольгу, хорошо прижимая.
Положить в холодильник на 2 часа.