Подскажите пожалуйста рецепт соуса для салата цезарь (в домошних условиях)

для приготовления соуса салата Цезарь в небольшой кастрюльке соедените сок одного лимона, десертную ложку горчицы, два яичных желтка и два раздавленных небольших зубчика чеснока, перемешайте и взбивайте с помощью венчика, понемногу добавляя оливковое масло, примерно сто миллилитров (половина стакана). Взбивать заправку нужно до тех пор, пока соус не загустеет.
****

Второй вариант соуса для Цезаря строится на основе сметаны. Он более мягкий и хорошо подходит тем любителям салатов, для кого сочетание острой горчицы-лимона-уксуса слишком кисло или не рекомендовано для желудка. В этом случае просто возьмите стакан сметаны средней жирности, добавьте туда 2 размолотых зубчика чеснока, чайную ложечку горчицы. Для пикантности вкуса соуса и салата Цезарь можно измельчить 3 маленьких маринованных огурчика. Состав смешайте в блендере или миксере.

100 мл оливкового масла, сок 1 лимона, 1 ч. л. горчицы, 2 зубчика чеснока, соль, сахар, перец по вкусу .Соединить все ингредиенты, взбить.

Соус для «цезаря»

¾ чашечки оливкового масла
¼ чашечки красного винного уксуса
1 чайная ложка ворчестерширского соуса
½ ложка соли
¼ чайной ложечки сухой горчицы
1-2 зубчика чеснока
Сок 1 лимона
Черный молотый перец
¼ чашечки тертого пармезана
1 маленькая баночка анчоусов

Вот этот проще:

желток - 1 шт.
горчица - 1 ч. л.
чеснок - 1 зубчик
Ворчестерширский соус - 1 ч. л.
лимонный сок - 1/2 шт.
оливковое масло - 150 мл.

Смешиваете в миксере до однородной массы.

Вот здесь куча соусов, на любой вкус, посмотрите: http://kylinariya.dljavseh.ru/Sousy/Sousy1.html

Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.

Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.

1. Горчица
2. Заварка
3. Лимон
4. Яичный желток

Майонез и приправа "Цезарь"