Закуски и салаты

Подскажите подробный рецепт салата "Цезарь" с креветками???

Ингредиенты.
500г креветок
пучок салата (рекомендую "Айсберг")
1-2 зубчика чеснока
200г майонеза (или сметаны)
гренки (белый хлеб)
4-6 яиц
несколько помидоров черри
растительное масло (для обжаривания креветок)
100г сыра пармезан
соль, перец

Приготовление.
Отварить яйца вкрутую.
Креветки очистить и немного обжарить на раст. масле, добавив соль, перец, несколько капель лимонного сока и немного чеснока (1 зубчик) .
Салат порвать на небольшие кусочки, положить в глубокую миску.
Заправка: майонез смешать (или взбить) с чесноком, пропущенным через пресс.
Смешиваем листья салата с черри, креветками и заправкой. (Помидоры черри разрезать на 4 части) . Посыпаем получившийся салат тертым сыром (его можно добавить больше 100г, на ваш вкус) и гренками. Яйца я предлагаю разрезать на четвертинки и украсить ими блюдо (а можно и порезать мелко и добавить прямо в салат) .
Приятного аппетита!
Надиям Анаятова
Надиям Анаятова
1 814
Лучший ответ
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=5785пошагово здесь
делала сама вкусно
салат ромэн - 160 г
креветки тигровые - 12 шт.
маслины без косточек - 12 шт.
анчоусы - 100 г
сыр пармезан тертый - 2 ст. л.
гренки - 2 горсти
помидоры черри - 100 г
чеснок - 1 зубчик
масло оливковое - 4 ст. л.
соль, перец

Для соуса (на 10 порций) :
филе анчоусов - 100 г
майонез - 150 г
йогурт натуральный - 150 г
каперсы - 20 г
горчица дижонская - 20 г
сыр пармезан тертый - 20 г

Креветки почистить, удалить кишечную вену, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дать постоять 10 мин. Затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Для соуса смешать все ингредиенты в блендере.
Салат ромэн промыть, порвать на крупные куски, заправить соусом, добавить креветки, перемешать, выложить на тарелку. Добавить маслины, анчоусы, гренки, сыр и помидоры.