поделитесь рецептом анчоусового соуса для салата цезарь буду очень признателен

* ½ чашки оливкового масла.
* 1 зубчик мелко порубленного чеснока.
* 1 яйцо.
* ½ банки анчоусов.
* 1 чайная ложка вустерширского соуса.
* 1 чайная ложка сока лимона или лайма.
* 1 чайная ложка уксуса (выбрать по вкусу) .
* ½ чайной ложки горчичного порошка.

Соус для «салата “Цезарь”»:

Мелко порезать анчоусы. Отварить яйцо 1 минуту и остудить.

Смешать миксером все ингредиенты для соуса.

Залить заправкой салат и хорошо перемешать. Соуса не должно быть слишком много. Салат сразу же подавать на стол.

Соус из анчоусов
1 ст. л. масла, горсть мелко нарубленных свежих грибов, 3 очищенных от косточек анчоуса (соленой или маринованной кильки) , 3 ломтика лимона без зернышек, 1 лавровый лист, 1 полная ст. л. муки. Все продукты смешать, развести 2,5 ст. бульона или разведенного кипятком сока, получившегося при жарении птицы или дичи. Проварить соус на слабом огне до густоты по вкусу и измельзить с помощью блендера или протереть сквозь сито. Подать соус горячим или холодным к блюдам из утки или дичи.

Соус из анчоусов
Ингредиенты:
1 стакан сливок,
1,5 ст. ложки масла,
5 анчоусов,
1—2 головки репчатого лука,
1/2 стакана рыбного бульона,
2 сырых желтка;
соль по вкусу.
Приготовление:
Мелко изрубить репчатый лук и анчоусы (можно заменить их филе килек без костей) . Разогреть сливочное масло, опустить в него измельченные лук и анчоусы, добавить сливки и бульон, проварить в течение 5—7 мин. Соус снять с огня, слегка охладить и добавить: при постоянном помешивании сырые желтки. Соусом заливают отварную рыбу.